油炸糕的做法 外酥裏嫩的油炸糕 油炸糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸糕的做法步驟

• 1、將熱水（滾開的水）倒入麪粉中並用筷子調成團，越軟越好

• 2、待麪糰不燙手的時候將麪糰切成小劑子。將白糖與麪粉混合，作為餡兒包入小劑子中並將包入糖的劑子捏成中間略厚四周薄的圓餅狀

• 3、鍋裏加入適量的油，待五六成熱時將小圓餅入鍋炸

• 4、待小圓餅胖起來飄起來成金黃色説明就好了

小竅門

1、白糖裏最好調入適量麪粉，這樣炸制過程中油炸糕裏的糖才不會外溢。
2、炸的時候，油不能太熱，都則一下鍋就糊了，外面熟了裏面還不熟