酥嫩油炸糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
粘面 :200
主料
紅豆餡 :100粘面 :200
輔料
油 :適量1.粘面揪成大小合適的面劑子,用手捏成小餅。
2.餅的中間放上之前做好紅豆餡。
3.慢慢把麪餅向上收口,捏緊,團成一個圓團。
4.下油鍋炸之前,把圓團壓成餅狀。
5.將油燒熱,放入麪餅周圍有大量氣泡油温即可,控制油温,將麪餅炸成金黃色,5min左右炸熟,撈出控油,即可。
炸油炸糕的時候油温不能太熱,否則炸的過程中豆餡容易鼓出一個泡,影響美觀。
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