青椒皮蛋的做法 夏日消暑小菜——青椒皮蛋 青椒皮蛋怎麼做
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“這道菜着實很簡單,簡單到沒有什麼技巧可言,卻是一道實實在在的美味,深受老百姓喜愛。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒皮蛋的做法步驟
1、青椒洗淨切滾刀或粗絲;
2、皮蛋去皮,洗淨,用小刀沾點水對切成4瓣,切成6瓣也可;
3、將皮蛋擺好盤;
4、鍋燒熱防植物油,放少許花椒爆鍋,倒入青椒炒熟,加少許鹽炒勻。
5、將炒好的青椒均勻澆到皮蛋上,放置幾分鐘,皮蛋可將青椒香味盡數吸入蛋內。
6、吃的時候稍微拌一下就好了。
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