山藥雙色薯泥怎麼做-山藥雙色薯泥的做法
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“山藥健脾益胃、助消化,平時做給寶寶吃非常好。
滿寶從小就很喜歡吃,我也經常換着樣子給他做,這個雙色糕就是他的鐘愛之一。
拍照製作了兩個花型,大約用了全部食材的1/2.後面的就沒有製作圖形了,直接擠在一起吃就好了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥雙色薯泥的做法步驟
1、紫薯洗淨直接蒸大約30分鐘,蒸熟後去皮。
2、山藥先去皮蒸,紅薯洗淨後直接蒸30分鐘(我是分開拍照的,這三種一起蒸就好,節約時間)。
3、蒸好晾幾分鐘,裝入保鮮袋。
4、直接用擀麪杖碾碎。
5、紅薯水分比較多,可以擠出一些水,後面好成型。
6、紫薯同樣方法制作(很多紫薯會有變質,但不容易看出來,出鍋後最好每個都嘗一下,避免寶寶吃到變質食物)
7、如果使用模具,先在模具內層刷油,方便後期脱模。先放山藥泥,比較緊密,做“地基”比較好。
8、上面壓緊一層山藥泥,脱模後整整形。
9、紅薯按照同樣的方法制作。
10、有沒有冰激凌的感覺。
11、成品圖。
小竅門
如果想做出來形狀好,建議使用簡單圖形的模具,我做的小花,主要時間用在了後期的整形上面,建議做圓形即可。
還可以製作很多種顏色,比如紅棗泥。
平時可以當成一個涼菜來吃,如果給寶寶吃,吃之前要熱一下。
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