碳烤雞排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸1副 ：適量
地瓜粉適量 ：適量
醬油膏1大匙 ：適量
五香粉少許 ：適量
胡椒粉少許 ：適量
肉桂粉少許 ：適量
鹽1/2小匙 ：適量
糖1/2小匙 ：適量
米酒1大匙 ：適量
蒜泥1大匙 ：適量
水3大匙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃烤料，拌勻醃漬約3小時，備用。

2. 將作法1的大雞排均勻沾裹上地瓜粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色撈出、瀝乾油份。

3. 將作法2炸好的雞排放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法1的醃烤醬，烤至香味溢出後翻面再烤，續塗上一層醃烤醬，繼續烤至上色入味即可。