自制酸辣鳳爪，饞哭隔壁的小朋友-酸辣鳳爪

“鳳爪，也就是雞爪，一直以來都是風味小吃的絕佳原材料，在川菜，粵菜中均有製作，深受人們的喜愛！
鳳爪本身具有很高的營養價值它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。今天90秒廚房就給大家帶來一款酸辣鳳爪，教你分分鐘製作經典美味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制酸辣鳳爪的做法步驟

• 1、將雞爪焯水去血水去腥後，切成兩半備用。

• 2、將辣椒切段，姜、蒜、洋葱切片，百香果、檸檬切開備用。

• 3、鍋內放油，燒熱後放入切好的蒜、姜、洋葱片下鍋煸炒，爆香後在放入雞爪、辣椒再次翻炒。

• 4、鍋內放入料酒、白糖、醬油、老抽翻炒，等待雞爪上色後，加水，15分鐘後盛出。

• 5、鍋內重新放油加入洋葱、辣椒、蒜、姜、胡椒後放入炒好的雞爪。

• 6、最後加入檸檬汁、百香果汁翻炒提鮮，再放一點點香菜，美味十足的酸辣鳳爪就可以出鍋啦。