牛肉乾的做法 電飯鍋搞定山寨牛肉乾 牛肉乾怎麼做
- 小吃
- 關注:3W次
“這年頭肉貴啊,牛肉更貴啊,超市的牛肉乾十塊錢不夠塞牙縫的,那又嘴饞,怎麼辦呢?自己做呀,牛肉貴,怎麼辦呢,用豬肉代替啊,嘿嘿。。於是乎這款山寨牛肉乾閃亮登場了。。。。
男朋友嚐了一下,這牛肉乾好吃啊!!吃了好幾塊,我告訴他,這是豬肉滴~~~~他驚訝,然後分析了一下,説這調料放得多,吃的都是調料的味兒了,所以分不出豬肉牛肉。。。。
然後我説,既然吃的是調料味,下次乾脆直接給你煮點調料吃算了,哇哈哈哈哈哈!!!!我太有才了!!!!!
這個肉乾,不用水,不加鹽,直接用啤酒和生抽老抽,味道很香。也可以用葡萄酒,本來我也打算用葡萄酒,可是葡萄酒太貴了,於是就用了啤酒o(╯□╰)o
摳門樓主已經摳出風格,摳出水平了~~~~~~
我這個是兩斤瘦肉,用了一瓶啤酒。做完我估計了一下,一瓶啤酒應該也可以做三斤,我放得略多,煮了一個多小時才幹。至於其他料的量,全部是適量O(∩_∩)O~”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉乾的做法步驟
1、瘦肉切大厚片。面積比麻將塊稍大一點,半塊麻將那麼厚。
2、冷水入鍋,大火燒開。
3、撇去浮沫,直到水變清,不再出沫為止。
4、撈出瀝乾水分。
5、肉片放入電飯鍋中。
6、加入薑片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
7、倒入啤酒,沒過肉片。
8、倒生抽,適量。這個適量,靠經驗,估計着來吧。
9、再倒入老抽,適量。生抽顏色淺,加點老抽,顏色更好看。
10、再把小葱打結放入。也可以放大葱。
11、按煮飯鍵,之後該幹嘛幹嘛,等着跳閘。
12、跳閘之後,撒點孜然粉,拌勻。
13、再按煮飯鍵,到跳閘即可。
14、如果喜歡幹一點的口感,就再放入烤箱或者微波爐烤一會兒,這部比較多餘,直接吃就很香啦~~
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/42596g.html