肉鬆的做法 麪包機版肉鬆 肉鬆怎麼做

“肉鬆從小到大是我喜歡吃的東西，以前一直在超市買，自從看到某品牌曝光後，就儘量少吃，自從看到了梅之小榭的方子，實在擋不住美食的誘惑，今天自己也嘗試了一番，方子稍微改動了一下，麪包機烘的時候，滿屋子那叫一個香啊！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉鬆的做法步驟

• 1、準備原料，後腿肉900克，一定要瘦肉哦

• 2、把肉切成小塊，水燒開後，把肉放進滾水裏焯一下，然後撈起洗乾淨

• 3、將肉放入加水的鍋中，加入葱，姜，八角，花椒，，紅辣椒，大火燒開後，加入適量料酒，把火關小一點，再燒40分鐘左右

• 4、把煮好的肉晾乾，冷卻一下

• 5、把肉撕成小塊，放入保鮮袋內，用擀麪杖稍微敲打一下

• 6、敲打好的肉放入麪包機內

• 7、肉放好後，加入生抽，老抽，紅糖，白糖，鹽，色拉油，麻油，啟動麪包機果醬功能，一個程序結束後，再次啟動果醬功能，我是第二個程序提前20分鐘結束的

• 8、想噴噴的肉鬆來着

• 9、看看好吃嗎

小竅門

加入適量白芝麻，味道會更好，白芝麻要稍微晚一些加，以免打碎，第二次果醬功能要把麪包機蓋打開來，方便觀察肉鬆的燒色程度，覺的顏色好了就可以提前關閉