沙茶薯條的做法 【沙茶薯條】薯條的另一種口味 沙茶薯條怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶薯條的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、土豆去皮，切成條狀。

• 3、土豆條用清水沖洗乾淨後，放在鹽水裏浸泡大約半小時，能放進冰箱更好。

• 4、泡好的土豆瀝乾水分，均勻地裹上一層薄薄的澱粉。

• 5、鍋內倒油燒熱，把土豆條，一根根慢慢地放入炸。（入鍋前要將多餘的澱粉抖落，以免沉澱鍋底）

• 6、在炸的過程中可用筷子來給土豆“翻個身”，以至每根土豆條都能炸透。

• 7、炸至土豆條的表面硬硬的，撈出控油；依次炸好剩餘的土豆條。

• 8、再次將油鍋燒熱，把炸好的土豆條放入再復炸一遍。

• 9、看，復炸一遍之後的薯條顏色變的更漂亮了，口感會更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄醬就可以吃了）

• 10、鍋內留少許餘油，加入沙茶醬，少許生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽顏色很淡，放老抽和醬油的話顏色很重會影響薯條的成品色澤，故不用）

• 11、把炸好的薯條放入，裹勻醬汁即可。

• 12、記得炸薯條的時候油温一定要燒熱，另一種口味的薯條，值得一試。