紫薯豆沙茶巾絞怎麼做-紫薯豆沙茶巾絞的做法

“紫薯蒸多了怎麼辦呢，想辦法作美一點，然後給它消耗掉唄。
紫薯有很多營養成分，如澱粉、可溶性糖、蛋白質、氨基酸、膳食纖維、脂肪、多種維生素(VA、VB1、VB2、VC、VE等)、胡蘿蔔素、還富含Fe、Zn等多種微量元素等，這些成分的含量都比普通甘薯要高。除具有普通甘薯的營養成分外，紫薯還含有多種功能性成分，如花色苷、多糖、黃酮類、硒元素、綠原酸、異綠原酸等。正是因為這些成分，讓紫薯有了抗氧化、抗瘤抗癌、調節腸道微生態、降血糖血脂、抗炎抑菌及保肝等生理保健的功能。
目前國內外研究發現，紫薯花色苷及花青素在保肝方面也表現出良好的作用。有實驗表明紫甘薯花色素可顯著降低肝血清水平，降低肝臟氧化應激，降低肝損傷的發生率。

糖代謝異常與脂代謝異常有着緊密聯繫，二者互為因果。紫薯花青素不僅具有優異的抗氧化、抗癌活性及降血糖，而且具有降血脂活性功能。紫薯花青素是通過控制脂代謝來有效降低血脂水平。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯豆沙茶巾絞的做法步驟

• 1、紫薯洗淨去皮切成片，擺在盤子裏。

• 2、放到ACA北美電器小白蒸烤箱從下往上第二格diy蒸模式100度蒸25分鐘，沒有蒸烤箱的蒸鍋也是一樣的，把紫薯蒸熟就可以了。

• 3、紫薯趁熱壓成紫薯泥。加入適量煉乳。

• 4、攪拌均勻。

• 5、取一塊紫薯泥，搓圓按扁在保鮮膜上面。

• 6、上面放一個豆沙團。

• 7、把保鮮膜慢慢絞起來，多絞幾下，讓痕跡比較明顯一些。

• 8、全部做好，壓着擺一會。大概20分鐘左右。

• 9、去掉保鮮膜，上面放一顆枸杞，好看又好吃的紫薯茶巾絞就做好了，大家快試試吧。