家常醋藕怎麼做-家常醋藕的做法
- 小菜
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“越來越喜歡吃藕了,雖然我們當地只有一種藕賣,但今年卻是我家吃藕取多的一年,這次的藕,用了花椒熗鍋,加了醋與紅椒,吃起來脆生生的,酸香適口。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常醋藕的做法步驟
1、藕去皮。
2、切成薄片和沸水是焯一下撈出後過涼。
3、鍋中放適量油,加花椒一起燒熱,炸出花椒的香氣,撈出不用。
4、將藕片入鍋中翻炒。
5、加入適量醋。
6、加入適量糖。
7、炒至入味,加入紅椒圈。
8、加鹽調味,關火加芝麻油調味出鍋。
小竅門
1、切好的藕,放入加了白醋的水中可防止變色。
2、糖與醋的比例請根據自已的喜好調整。
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