地瓜芋圓怎麼做-地瓜芋圓的做法

“天氣冷了，看到外面又很多人吃什麼紅豆芋圓，九份芋圓啊，看到好多人在排隊，老公説這家芋圓很有名，兒子就説也要買來吃。確實很好好吃，QQ的。之前也有吃，但是不是很Q就沒什麼好印象了。但是吃了這一次，覺的蠻好吃的。
晚上我就在想，自己也試試看看，上網找食譜，找到好多比例不同的食譜，加的才料也不同，後來有看到電視上的美食節目剛好是那位台灣也很有名的小吃達人【也就是名人了】在做地瓜芋圓，炸芋丸，我就把食譜抄下來了。
來做一做台灣的小吃吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

地瓜芋圓的做法步驟

• 1、地瓜切塊蒸熟

• 2、芋頭切塊，蒸熟

• 3、趁熱壓成泥

• 4、加入白糖拌勻

• 5、接着加入地瓜粉，拌勻，揉成團

• 6、地瓜泥做法，同芋頭泥一樣的，揉好的地瓜泥和芋頭泥

• 7、在把地瓜和芋頭揉成小球狀，放入盤裏，散上太白粉

• 8、煮一鍋黑糖，紅棗水。在另起一鍋滾水，下入芋圓和地瓜圓，用中火煮至浮起來就可以

• 9、撈起來，放到紅棗糖水裏就可以享用了

小竅門

地瓜切完，一定先沖水，沖掉澱粉，要不就會變黑