地瓜圓、芋圓如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:11分鐘 烹飪時間:10分鐘
地瓜 :1
芋頭 :1
主料
泰國木薯粉 :80地瓜 :1
芋頭 :1
輔料
1. 將地瓜和芋頭洗乾淨放入高壓鍋悶熟後取出剝皮
2. 濾幹多餘水分,趁熱加入白砂糖,不斷按壓稱粘稠狀。加入泰國木薯粉(不能是普通生粉),建議慢慢增加至麪糰具有彈性。
3. 揉成長條狀後用小刀切斷。如果不馬上吃,需間隔放置放入冷凍櫃保存,避免芋圓粘在一起,影響口感和美觀。
4. 煮熟後,濾幹水分撈出,放入冰蜂蜜水中,口感更好
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