牛奶冰激凌的做法 健康、低能、低脂牛奶冰激凌 牛奶冰激凌怎麼做

“外面賣的冰激凌會有許多添加劑，對健康無益。一般的方法自己製作冰激凌，步驟也較繁瑣。我現在介紹一種方法，非常簡單，只需三步，即可完成，而且味道也不遜色！最關鍵的是，材料家家必備，無需另外購買，非常方便！此款冰激凌不用奶油，絕對的低能、低脂，是減肥人羣的首選！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶冰激凌的做法步驟

• 1、原料大集合：牛奶、雞蛋、白糖、澱粉。注：1袋牛奶，配2個雞蛋。

• 2、雞蛋取出蛋黃，不要蛋清。

• 3、這是與其它方法不同的地方，更加方便：把牛奶、雞蛋黃、澱粉、白糖一起放入碗中，攪拌均勻！無需分次添加，一次混合即可！

• 4、混合物倒入鍋中，小火，一直不停攪拌，直到澱粉溶解，變得濃稠。

• 5、倒入碗中，晾涼後放入冰箱冷凍室冷凍，每1小時拿出來攪拌一次，2-3次即可。

• 6、OK！絕美的牛奶冰激凌！味道不遜色於添加了奶油的！

小竅門

1、澱粉的量要掌握好，屬於寧多勿少，因為太少的話沒法煮至粘稠，影響最終效果。
2、喜歡吃軟的就少凍會，喜歡吃硬的就多凍會，不能一次性凍硬，一定要攪拌，這樣才有冰激凌的效果。