當前位置:味味甜 >

關於雜魚鼎的餐飲百科

香噴噴的雜魚鼎如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的雜魚鼎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹香的雜魚鼎,選用着非常鮮香的調味汁,各種各樣的雜魚薈萃,油煎至金黃顏色的雜魚,入上芹菜的清香氣味,最後燉煮出來的雜魚鼎鮮香香嫩,好吃的不得了,不僅僅色香味濃香,讓你吃起來嘖嘖叫好,更是非常的開胃好吃,鹹香的...
  • 18429
雜魚鼎怎麼做-雜魚鼎的做法
  • 雜魚鼎怎麼做-雜魚鼎的做法

  • “雜魚鼎利用魚本身的水份來將魚煮熟,各種魚的鮮味在一鍋中互相融合鮮上加鮮,能做雜魚鼎的魚類也很多,但還是要選肉質潔白刺少腥味小的魚仔,肉質潔白的魚類鮮甜度高。”食材明細主料小海魚(適量)輔料芹菜段(適量)蒜頭(兩片)芫荽(1棵)薑絲(少許)辣椒絲(少許)葱白(少許)豆醬(兩勺)原味(口味)煮(工...
  • 29644
雜魚鼎的做法 【潮汕美食】---雜魚鼎 雜魚鼎怎麼做
  • 雜魚鼎的做法 【潮汕美食】---雜魚鼎 雜魚鼎怎麼做

  • “靠山吃山,靠海吃海,我們潮汕地區的海鮮特別的多,各式各樣的小海魚,我們常見的做法就是將其做成“雜魚鼎”。”食材明細主料小海魚(適量)輔料鹽(適量)芹菜(適量)蒜頭(適量)蒜苗(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜魚鼎的做法步驟1、把各類小海魚洗淨瀝乾水,用鹽抹勻...
  • 20183
魚香雜炒怎麼做-魚香雜炒的做法
  • 魚香雜炒怎麼做-魚香雜炒的做法

  • “打開冰箱,發現沒菜了,可是外面又太冷了,我開動腦筋,蒐羅可用食材,做了這道健康小炒,味道蠻不錯哦”食材明細主料凍豆腐(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)藕(適量)胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)輔料糖(2勺)醋(3勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)澱粉(2勺)鹽(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香雜炒的做法步驟1、凍豆腐、...
  • 5772
紅燒雜魚怎麼做-紅燒雜魚的做法
  • 紅燒雜魚怎麼做-紅燒雜魚的做法

  • 食材明細主料鯧魚(1條)小黃魚(3條)帶魚(1條)輔料薑片(適量)蒜(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒雜魚的做法步驟1、食材:鯧魚(已洗淨)、小黃魚(已洗淨)、帶魚(已洗淨)、薑片、蒜、香葱。2、將帶魚放在案板上切成段。3、起鍋倒油燒熱...
  • 31724
雜蔬莜麪魚魚怎麼做-雜蔬莜麪魚魚的做法
  • 雜蔬莜麪魚魚怎麼做-雜蔬莜麪魚魚的做法

  • “莜麪營養豐富,配上新鮮的蔬菜,製作也是相當簡單快捷。最最浪漫的幸福,就是在寒冷的冬季,吃上家人親手製作的一大碗的雜蔬莜麪魚魚。值得一試呢,希望大夥喜歡。”食材明細主料莜麥面(300g)雞蛋(2個)番茄(2個)生菜(50g)輔料油(適量)鹽(適量)蒜(適量)雞湯(適量)小葱(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗...
  • 25943
香辣湘食味 魚雜火鍋怎麼做-魚雜火鍋的做法 魚雜火鍋
  • 香辣湘食味 魚雜火鍋怎麼做-魚雜火鍋的做法 魚雜火鍋

  • “味鮮香醇辣,秋冬滋補佳品”食材明細主料魚嘴(適量)魚雜(適量)輔料青椒(適量)紅椒片(適量)姜葱(適量)料酒(適量)中辣(口味)火鍋(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魚雜火鍋的做法步驟1、將魚嘴用油煎黃待用、將魚雜焯水待用2、將鍋裏下油,下入魚雜煸炒並烹料酒3、下入魚嘴及輔料、調料,放入清水1000...
  • 5898
醬燉魚雜怎麼做-醬燉魚雜的做法
  • 醬燉魚雜怎麼做-醬燉魚雜的做法

  • “我愛魚雜,魚泡好吃,魚籽好吃,最近發現魚白也特別棒,有點像腦子,軟乎乎的。公子也隨我,慢慢愛上了魚雜。每次都是香辣魚雜煲,用豆瓣醬做。其實,像燉魚一樣,醬燉魚雜,味道也很棒。做法分享給大家,喜歡的人,一定喜歡。”食材明細主料魚雜(1000g)輔料葱(1塊)姜(1塊)蒜(3-4瓣)小米辣(2根)尖椒(1個)調...
  • 27999
雜蔬吞拿魚的做法 XO醬雜蔬吞拿魚 雜蔬吞拿魚怎麼做
  • 雜蔬吞拿魚的做法 XO醬雜蔬吞拿魚 雜蔬吞拿魚怎麼做

  • 食材明細主料吞拿魚(適量)輔料雜蔬(適量)配料XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雜蔬吞拿魚的做法步驟1、先把吞拿魚切成小方塊,然後用少許鹽、胡椒粉、生粉、芝麻油醃好待用。2、燒熱油鍋放入醃好的吞拿魚。3、慢火泡到變色撈起備用。4、繼續使用油鍋放入兩勺XO醬,加少...
  • 26776
外婆教我做xo醬雜菌鼎如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做xo醬雜菌鼎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雜菌:400輔料高湯:適量彩椒:適量薑片:適量葱段:適量具體步驟1.材料2.將材料洗乾淨切片3.佐料分別切好4.將食用菌分別過沸水瀝乾5.熱鍋放油爆炒彩椒後起鍋備用6.薑片爆香後放雜菌炒均,下xo醬加幾勺高湯,用中...
  • 24347
雜蔬魚湯怎麼做-雜蔬魚湯的做法
  • 雜蔬魚湯怎麼做-雜蔬魚湯的做法

  • 食材明細主料海魚(適量)輔料魔芋絲(適量)紅蘿蔔(適量)紅蘿蔔番茄(適量)薑片(適量)魚香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬魚湯的做法步驟1、燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入醃好的海魚中火煎。2、煎好一邊翻轉煎另一面,同時放入薑片。3、注入適量開水大火煮沸。4、放入紅蘿蔔一起煮。5、...
  • 7468
香煎雜魚怎麼做-香煎雜魚的做法
  • 香煎雜魚怎麼做-香煎雜魚的做法

  • “看到娃他爹拿回來這袋魚,覺得他是來搞笑的,那麼小的魚,還夾雜一隻小小小蝦,還沒動手處理魚,我就先動口笑了🤪但是,加工過後,那個香啊,娃兒吃的連骨頭都不留……話不多説,上菜~譜。”食材明細主料雜魚(1斤)輔料姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)調料生抽(適量)椒鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)魚香(口味)...
  • 17585
家熬雜魚怎麼做-家熬雜魚的做法
  • 家熬雜魚怎麼做-家熬雜魚的做法

  • 食材明細主料雜魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家熬雜魚的做法步驟1、新鮮的雜魚洗淨瀝水。2、裹雞蛋煎至兩面金黃。3、花椒、葱薑蒜、乾紅辣椒熗鍋,倒入煎好的魚,加水、醋、料酒、醬油、糖、鹽。4、熬至湯...
  • 8671
美味的雜魚鼎如何做簡單又好吃
  • 美味的雜魚鼎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘魚含有豐富的蛋白質以及人體所需的多種微量元素,魚的做法也有許多,但我最愛的一道還是雜魚鼎。雜魚鼎,不僅做法簡單,所需作料少,而且各種佐料的完美搭配使得雜魚鼎的口感達到極佳,味道鮮美,香味十足,色香俱全,湯汁...
  • 32628
牛雜彈粉的做法 福鼎小吃牛雜彈粉 牛雜彈粉怎麼做
  • 牛雜彈粉的做法 福鼎小吃牛雜彈粉 牛雜彈粉怎麼做

  • “福鼎小吃牛雜彈粉我天天在福鼎享見面麪館裏吃這碗麪,感覺非常的好吃就自己也做了做。”食材明細主料牛雜(適量)彈粉(適量)青菜(適量)香菜(適量)花生米(適量)小葱(適量)鹽(適量)味精(適量)自制辣椒油(適量)南薑末(適量)老抽(適量)輔料食用油(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛雜彈粉的做法...
  • 11963
魚露雜菌怎麼做-魚露雜菌的做法
  • 魚露雜菌怎麼做-魚露雜菌的做法

  • “今天給大家來個魚露雜菌,菌類食材都有一種特別的山野味,配上魚露,風味獨特哦!”食材明細主料口蘑(150克)鳳尾菇(150克)姜(3片)輔料海鮮菇(150克)魚露(15毫升)油(10毫升)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚露雜菌的做法步驟1、將三種食材洗淨,口蘑切片,海鮮菇切段;2、鍋內倒油,放入處理好的...
  • 24697
辣炒魚雜怎麼做-辣炒魚雜的做法
  • 辣炒魚雜怎麼做-辣炒魚雜的做法

  • “上週六老公殺好了魚,有很多魚籽,我就想炒着吃吧!和那烤麩煮鯽魚一天做的,命運也一樣,炒好了也沒吃上嘴,當時嚐了一下,真的很好吃的,就像雞蛋煎焦了以後的那個蛋黃,我個人很喜歡的,可惜當晚上回來後就沒有剛炒好的好吃了,有點幹,不過第二天回了下鍋,還不錯,湊合着吃掉了!”食材明細主料...
  • 28759
清蒸雜魚怎麼做-清蒸雜魚的做法
  • 清蒸雜魚怎麼做-清蒸雜魚的做法

  • 食材明細主料塔魚(適量)小黃魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸雜魚的做法步驟1、魚,洗淨。薑片3片,大蒜3瓣,少許鹽、酒、醬油。上鍋蒸。2、蒸熟後,放上葱花。植物油燒熱,淋在葱花上。3、出鍋。...
  • 8684
鼎味美蛙魚頭加盟條件
  • 鼎味美蛙魚頭加盟條件

  • 餐飲提問:鼎味美蛙魚頭加盟條件熠哥尋玫食回答:1.有一定經營經驗2.具有強烈的事業心,並有追求成功的慾望3.有一定經濟實力以及加盟實力4.能夠自覺維護品牌形象及聲譽。...
  • 28593
醬燒魚鰾魚雜怎麼做-醬燒魚鰾魚雜的做法
  • 醬燒魚鰾魚雜怎麼做-醬燒魚鰾魚雜的做法

  • “比燕窩還好的魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中,從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明,富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水,去影響某些特定組織生理機能,從而促進生長髮...
  • 30073
雜魚煲怎麼做-雜魚煲的做法
  • 雜魚煲怎麼做-雜魚煲的做法

  • 食材明細主料江團魚(適量)帶魚(4段)輔料乾紅辣椒(3個)八角(1個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(20ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雜魚煲的做法步驟1、江團魚頭剁開,魚尾和中段準備帶魚段準備。2、魚頭尾中段和帶魚段放入盆中,倒入切好的葱薑蒜和料酒,醃製半個小時。3、鍋中放油,炒葱...
  • 23220
魚雜鍋怎麼做-魚雜鍋的做法
  • 魚雜鍋怎麼做-魚雜鍋的做法

  • “好吃忘不了。”食材明細主料魚雜(1斤)輔料辣椒(3根)香菜(1把)葱姜水(1碗)姜(1塊)蒜(5瓣)調料啤酒(1罐)醬油(1勺)蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚雜鍋的做法步驟1、魚雜,有魚泡,魚籽和魚白。2、清水清洗乾淨。3、魚籽和魚白清洗乾淨了。4、魚泡需要反覆清洗,而後倒入葱...
  • 29236
雜魚乾怎麼做-雜魚乾的做法
  • 雜魚乾怎麼做-雜魚乾的做法

  • 食材明細主料魚乾(50克)蝦乾(20克)輔料薑絲(2克)生抽(3克)花生油(4克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜魚乾的做法步驟1、魚乾蝦乾用開水洗乾淨,裝起來備用,然後上面鋪些薑絲2、煲飯時把雜魚乾一起蒸3、蒸好了4、把所有配料放下去即可食用啦...
  • 30243
鼎味酸菜魚加盟怎麼樣
  • 鼎味酸菜魚加盟怎麼樣

  • 在眾多的酸菜魚品牌中,小編最喜歡的品牌是鼎味酸菜魚,他們家的酸菜魚種類豐富多樣,口味也很多樣化,迎合了消費者不同的口味需求,他們在經營過程中一直堅持以消費者為中心,為消費者提供綠色健康的美食,獲得了許多消費者的喜愛和支持,吸引了不少加盟商前來加盟。下面小編將為大家分...
  • 6470
幹鍋魚雜怎麼做-幹鍋魚雜的做法
  • 幹鍋魚雜怎麼做-幹鍋魚雜的做法

  • “小時候,老人説吃魚籽補腦,也有時候説吃魚籽不聰明。嗯哼,我是超愛啊,魚籽咬起來,咯吱咯吱的,喜歡。以前不太喜歡魚白,覺得它沒有味道,這次突然發現,有一點像腦花的感覺,糯糯的。做法分享給大家,但是能不能買到新鮮的魚雜,就看運氣了。”食材明細主料魚雜(700g)輔料辣椒(1個)葱(1顆)姜(1塊)...
  • 23906
專題