水泡過的荔枝怎麼保存?

荔枝盛產的季節也是夏季最炎熱的時候，因此荔枝這麼鮮嫩的水果在室外保存往往一兩天就變質了，於是，如何保存荔枝，就成了水果商販以及媽媽們的最大難題。而把荔枝泡在水裏，就是許多水果商販們採用的方法。所以我們購買荔枝，也常常看到荔枝上面掛有水分。許多人把荔枝買回家之後，新的問題就來了，水泡過的荔枝怎麼保存呢?能放幾天?

水泡過的荔枝怎麼保存

如果是買回來一兩天要吃完的，那麼把荔枝用涼水清洗掉漏出的糖水，挑出爛掉的、壞掉的，待表面水分晾乾之後，置於陰涼處普通存放即可的。這種方法一般可以存放3到5天左右。切忌一定要挑出壞果哦，不然很容易就會傳染其他果子，最後全部壞掉就很可惜了。但是話説回來，繼續泡在水裏保存，仍然是保存荔枝最好的方法，那麼具體應該怎麼做呢?

一是咱們可以選擇泡在冰水裏。這種做法是把用冰水衝過的荔枝扎進保鮮袋，再浸泡到冰水裏去。這樣可以短時間內保存，還可以防小飛蟲。

二是可以泡鹽水，可以選擇剝皮泡，也可以不剝皮。在半盆水裏面加入大概3勺鹽巴，前者泡10分鐘，後者需要泡半小時。雖説泡水可以增長保存時間，但是也要避免泡水時間過長哦。每次買的時候少買點，即買即吃仍是最佳方法喲。

如果只是保存幾天的話，也可以選擇放在冰箱冷藏層，放入冷凍層的話可能會導致凍壞荔枝。放冷藏的話，水泡過的荔枝是不需要晾乾可以直接扎進保險袋內，將袋內空氣擠出，降低氧化速度，以此提高保險時間。

最後如果不執着於保存鮮果，也可以考慮去掉果肉核，在陽光下曬乾後做成荔枝幹，或者利用烤爐烤乾後做成荔枝幹，放置在密封乾燥的容器裏，有條件的話可以加一些乾燥劑進去一起放。這樣水泡過的荔枝是可以保存很長時間的，一兩年妥妥的沒有問題哦。並且吃起來別有一番風味，感受自己動手成果誰説不香呢。