網紅舒芙蕾怎麼做-網紅舒芙蕾的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

網紅舒芙蕾的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、把蛋黃和蛋白分開。

• 3、蛋黃加入砂糖、牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋麪粉，翻拌均勻。

• 4、打發蛋白，分兩次倒入砂糖打發。

• 5、打發到如圖的程度，蛋白自己能立住即可。

• 6、蛋白分兩次倒入蛋黃糊中，翻拌均勻，切記是翻拌。

• 7、拌好的糊糊裝入裱花袋，鍋底刷少許油，鍋中加一點點水，蛋糊擠入鍋中，蓋上蓋悶熟，記得要翻面。

小竅門

步驟中寫翻拌的地方不要攪拌！
成品圖中我撒了一些奶粉為了美觀，吃的時候不用！