燜魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燜魚乾是一道很好的私房菜，它的主要做法是燜。燜魚乾有一股特別的煙燻味道，魚肉比較厚，刺比較大，所以燜的時間越長越入味，魚乾的軟度適中，不太硬也不太軟，也就越好吃，口味鹹鮮微辣。是一道很受歡迎的下飯菜。

主料

香菇 ：20g
魚乾 ：250g
大蒜苗 ：100g

輔料

油 ：適量
香菜 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.魚乾，香菇泡水

2.用温水泡魚乾等稍軟拿出

3.用刀斬小塊

4.蒜苗切斜刀

5.油鍋加熱放一個幹辣椒爆炒出香味

6.放魚乾、香菇和蒜苗炒

7.放糖、醬油、鹽加水燜

8.燜越久越入味越好吃喲，大約燜20分鐘後，放香菜

烹飪技巧

魚乾泡一下比較好煮