蜜金桔的做法 提高免疫力抵抗風沙天氣的美味——蜜金桔做起來 蜜金桔怎麼做

“前天與京城好友通話，我説，威海的春天向來多風。好友説，京城不止是多風的問題，關鍵是還偶爾捎帶禮物——沙塵暴。好友讓我支招，為家人做些什麼美食來提高免疫力抵抗風沙。
這個時節讓家人吃些金桔是再好不過了，金桔具有提高免疫力、預防感冒、美容養顏、清肺化痰等好多強大功能，我就不一一説了，直接問問度娘就好了。
金桔最好是洗乾淨後直接嚼食，金桔裏含有大量維生素c，54度以上的温度會破壞部分維生素c，但是直接吃多了會上火，因此，我總是把新鮮的金桔用糖蜜漬起來，這樣雖然損失了部分維C但是吃了不易上火。
做好的蜜金桔呈半透明狀，不僅長相驚豔可人，而且入口的滋味兒絕對會讓你一嘗傾心。把它裝進密封的瓶子裏，讓家人隨吃隨取，既可以直接當零食吃，也可以加熱水衝飲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜金桔的做法步驟

• 1、金桔表面用鹽搓洗乾淨再用淡鹽水浸泡30分鐘。

• 2、用廚房紙巾擦乾表面的水分。

• 3、去蒂用刀縱向切5-6條深線，然後按扁去掉籽。

• 4、消毒乾淨的容器中，鋪一層金桔再鋪一層白砂糖。

• 5、一層一層鋪滿，上面用糖封住，蓋上蓋子密封醃製2-3天。

• 6、直至砂糖差不多完全融化，汁液變多。

• 7、將醃製好的金桔連湯汁一起放入鍋中。

• 8、加入清水和冰糖小火熬煮，中間不時翻攪，一直煮到湯汁濃稠、金桔有些半透明關火，蜜金桔連湯汁一起放入乾淨的玻璃瓶中密封保存。