藍藍燕窩的做法 瑪記生活 Emmaz 藍藍燕窩 藍藍燕窩怎麼做
- 甜品
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“女神節福利哦~如果沒收到藍朋友禮物,可以將此菜譜發給他,讓他給你做哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍藍燕窩的做法步驟
1、燕窩放在乾淨的碗裏(無油),用水浸泡8小時。
2、清理乾淨裏面的毛,倒掉水分,把燕窩放在燉盅裏。
3、倒進椰奶、加入冰糖。
4、準備就緒後,按燉煮鍵,設置燉煮2小時;飲用時放進一朵蝶竇花,攪拌後,呈現藍色。
小竅門
如何挑選優質燕窩?阿瑪給大家總結的幾個小訣竅:
1、燕絲細而密(一般都有天然縫隙);
2、盞形大而厚身(大約三隻手指疊起一般大);
3、手感乾爽(輕按容易折斷);
4、盞內有小量細毛;
5、燕角較細;
6、內部囊絲較少;
7、燕窩浸水以後,平均可發大6倍至12倍;
8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃,有光澤。
作者:大家好,我是Emma鄭雅甄,老廣一名,有10年的煲湯經驗,每週給你提供美味的湯方/食譜,也會跟你分享各種生活理念。
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