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關於白鴿包的餐飲百科

白鴿包怎麼做-白鴿包的做法
  • 白鴿包怎麼做-白鴿包的做法

  • 食材明細主料原色發酵面(適量)麪粉(適量)輔料素餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白鴿包的做法步驟1、經二次發酵好後的原色麪糰,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,準備包白鴿包。2、餡料。用韭黃、炸豆腐、黑木耳、平菇、蝦皮加蠔油、鹽調的素餡料。3、取一塊鬆弛好的面...
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白鴿燉魚鰾怎麼做-白鴿燉魚鰾的做法
  • 白鴿燉魚鰾怎麼做-白鴿燉魚鰾的做法

  • 食材明細主料鰻魚花膠(1條(約50克))白鴿(1只)豬骨頭(200克)輔料北芪(適量)枸杞(適量)黨蔘(適量)玉竹(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)芹菜(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白鴿燉魚鰾的做法步驟1、鰻魚花膠先切塊,用清水浸泡2小時左右,最後用温水燙一下,將裏面一層膜去掉。洗淨。2、將白鴿洗...
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白鴿饅頭怎麼做-白鴿饅頭的做法
  • 白鴿饅頭怎麼做-白鴿饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白鴿饅頭的做法步驟1、發好的麪糰。2、切一小塊麪糰。3、搓成長條。4、如上圖打一個結。5、整理鴿子造型,尾巴壓扁。6、用脱模刀壓一下尾巴。7、泡好的紅豆,把眼睛粘在頭部得兩邊,嘴巴捏一下。8、可愛...
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圓白菜拌鴿胸肉怎麼做-圓白菜拌鴿胸肉的做法
  • 圓白菜拌鴿胸肉怎麼做-圓白菜拌鴿胸肉的做法

  • “燉的鴿子,把鴿胸肉拿出來做菜。熱量比雞肉低哦。做給我自己的瘦身餐,不需要瘦身的,調料可以多放幾種。”食材明細主料圓白菜(150g)鴿胸肉(1塊)輔料老乾媽(小許)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜拌鴿胸肉的做法步驟1、圓白菜切絲。2、鍋燒開水。3、放白絲焯水...
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白鴿有哪些常見的吃法-白鴿怎麼吃
  • 白鴿有哪些常見的吃法-白鴿怎麼吃

  • 白鴿,在我們的生活中是很常見的一種動物,也是人們餐桌上很常見的一種食物。與一些燉老母雞、煮肥魚補身子的性質差不多,白鴿也擁有着用來補身子的性質,比如女人流產後吃白鴿能益氣補血,一般人吃能提高記憶力、降低血壓、養顏美容等。好吃又營養,深受廣大人的喜愛,而白鴿的做法也...
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蒸白鴿要多久
  • 蒸白鴿要多久

  • 0.5-1.5個小時。蒸煮時間的長短取決於蒸煮工具和白鴿的形狀大小。高壓鍋蒸只白鴿的效率較高,1個小時即可,若把白鴿放到蒸籠裏蒸,需1.5個小時。蒸之前把白鴿切成小塊狀再放到高壓鍋蒸,半個小時即可起鍋,放到蒸籠蒸需40分鐘。蒸白鴿的時間不宜太長,否則影響口感。...
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小白鴿饅頭怎麼做-小白鴿饅頭的做法
  • 小白鴿饅頭怎麼做-小白鴿饅頭的做法

  • “白麪饅頭吃膩了吧,我教您一招,饅頭喧軟賽過麪包,小白鴿的造型看起來麻煩,其實簡單到小朋友都會做,淡味的饅頭孩子出不來,我加了一些白糖在裏面,孩子一口氣吃掉好幾個,説太軟了太香了。喜歡這個造型的關注文章,慢慢往下看。”食材明細主料麪粉(350克)牛奶(200克)輔料白砂糖(10克)無鋁泡...
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海馬燉田七白鴿怎麼做-海馬燉田七白鴿的做法
  • 海馬燉田七白鴿怎麼做-海馬燉田七白鴿的做法

  • “活血壯骨,補腎補腰”食材明細主料海馬(4g)輔料田七(少量)白鴿(一隻)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海馬燉田七白鴿的做法步驟1、海馬泡12個小時以上2、泡軟後剪小和其他材料一起燉3、燉一個半到兩個小時...
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白鴿湯放什麼材料
  • 白鴿湯放什麼材料

  • 乳鴿、適量配菜、調料。配菜例如放蘿蔔、山藥、栗子、枸杞、香菇等。鴿子畢竟是一種禽類,有較重的血腥氣,因此燉鴿子湯時一般在加入食鹽之外,還需要加一些可以去腥提鮮的配料,像:生薑、葱段、料酒等,但是不要加太多調味品,像一些常見的大料,花椒、丁香、桂皮等不要放,否則會掩蓋鴿...
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土茯苓綠豆白鴿湯怎麼做-土茯苓綠豆白鴿湯的做法
  • 土茯苓綠豆白鴿湯怎麼做-土茯苓綠豆白鴿湯的做法

  • “土茯苓性甘,味平,主要有清熱解毒,去濕熱效果非常顯著,非常適合南方人在潮濕的春季食用,我是濕熱感覺手會癢,煮了兩次吃就完全好了。它除了可以和白鴿煮,還可以和骨頭煮湯,配料可以是綠豆,薏米,五指毛桃也具有去濕功效。”食材明細主料白鴿(1個)綠豆(100克)土茯苓(200克)輔料鹽(2匙)清淡(口...
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蒸白鴿湯要多久
  • 蒸白鴿湯要多久

  • 2-3個小時左右。蒸鴿子湯時間控制在2-3小時為宜。但是鴿子比較老的話,為了能夠達到肉質鮮嫩的效果,時間可以適當的延長一些,延長一個小時左右。鴿子湯中可以加入一些料酒或者黃酒,可以很好的起到去腥氣的作用,並且蒸出來的湯香氣會更加濃郁。...
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豬肚包乳鴿怎麼做-豬肚包乳鴿的做法
  • 豬肚包乳鴿怎麼做-豬肚包乳鴿的做法

  • 食材明細主料豬肚(1個)乳鴿(2只)輔料枸杞(8顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肚包乳鴿的做法步驟1、抱歉!因那天手機沒電沒能拍下詳細圖。在此就書面介紹下了!把豬肚和鴿子洗淨晾水,約5分鐘後,分別把4顆枸杞放進2只鴿子肚子內部《如果不喜歡枸杞味道,可以不放枸杞》,然後再將鴿...
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王鴿燉白菜心怎麼做-王鴿燉白菜心的做法
  • 王鴿燉白菜心怎麼做-王鴿燉白菜心的做法

  • “這種黃色菜心,味好甘甜多汁,煮一下就軟爛,特別好吃。買了8棵,一棵2~3斤,給了我姐兩個大點的,我留了一棵小的,其餘的都給媽媽啦。老太太吃着好吃,還讓我去買,買白菜不成問題,主要是我去哪兒找人家菜農呀。”食材明細主料白菜心(1份)王鴿及湯汁(適量)輔料葱葉香菜末(小許)調料食鹽(半克)鹹...
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白鴿怎麼炸好吃
  • 白鴿怎麼炸好吃

  • 鴿子肉提前進行醃製。鴿子有很多種食用方法,可以煲湯,可以燒烤,可以油炸。製作油炸白鴿時,要把白鴿的羽毛剔除乾淨,用清水沖洗幾遍,切塊進行醃製,醃製需要一個小時的時間,醃製好後,先炒制兩到三分鐘,保證鴿子肉中的水份較少,炸的時候不會讓油飛濺。...
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白鴿焗飯怎麼做-白鴿焗飯的做法
  • 白鴿焗飯怎麼做-白鴿焗飯的做法

  • “天冷吃鴿子暖身,所以今天去市場買了兩個鴿子一個焗飯一個煲湯,今天公司就三個人吃飯乾脆焗個飯加個西洋菜湯算了…可惜這飯忘了買臘腸”食材明細主料杞子(少許)葱花(少許)香菇(適量)薑絲(少許)鴿子(一個)輔料雞粉(少許)柱侯醬(少許)蠔油(少許)糖(少許)生抽(少許)鹽(適量)老抽(少許)油(適量)原味(口味...
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白鴿怎麼蒸
  • 白鴿怎麼蒸

  • 不知道您有沒有吃過鴿子肉,但相信您一定在燒烤攤上見過烤鴿子肉。鴿子肉的營養很豐富,有很多對人體健康有益的功效。其實,除了燒烤,鴿子肉還有很多其他的烹飪方式,而且比烤更為健康,下面,小編就來介紹白鴿怎麼蒸。一、白鴿怎麼蒸1、材料500克乳鴿1只,金針,木耳,香菇,火腿,姜,葱,酒,鹽及...
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蓮花白拌鴿胸肉怎麼做-蓮花白拌鴿胸肉的做法
  • 蓮花白拌鴿胸肉怎麼做-蓮花白拌鴿胸肉的做法

  • “其實可以用生的蓮花白來拌菜。這不是天冷麼,就把蓮花白燙了一下,不過冷水哦,這樣的拌菜不涼,吃了比較舒服。”食材明細主料鴿胸肉(一個)蓮花白(160g)輔料冰淇淋蘿蔔(小許)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花白拌鴿胸肉的做法步驟1、取鴿胸肉。2、撕成條。3、取蓮花...
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靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法
  • 靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法

  • “白鴿湯有很好的滋補作用,能滋陰壯陽;鴿蛋具有補肝腎、益精氣,豐肌膚諸;常吃能養顏美容哦。”食材明細主料白鴿(1個)鴿蛋(8個)靈芝(100克)輔料黨蔘(1支)枸杞子(50克)川弓(適量)當歸(適量)白芷(適量)黃芪(適量)玉竹(適量)姜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法...
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為什麼白露吃白鴿
  • 為什麼白露吃白鴿

  • 為了提高身體素質增加能量。白露一般在九月初,此時的天氣已經漸漸轉涼,可以食用一些高能量的食材來提高身體素質。白鴿食用價值非常高,可以搭配排骨、雞肉、紅棗、枸杞、人蔘等食材一起熬製成高湯後飲用,除了食用白鴿,還會食用烏雞、鴨肉等等。...
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鴿胸肉拌白菜怎麼做-鴿胸肉拌白菜的做法
  • 鴿胸肉拌白菜怎麼做-鴿胸肉拌白菜的做法

  • “剩了一個鴿胸,直接吃沒啥味道,用來做拌菜吧。”食材明細主料鴿胸肉(1個)白菜心(適量)輔料粉絲(1把)胡蘿蔔(小許)菜花葉(小許)紅椒絲(小許)調料食鹽(1克)白糖(1克)味精(小許)生抽(3克)醋(5克)香油(可放可不放)大蒜(2瓣)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴿胸肉拌白菜的做法步驟1、粉絲洗淨。2、冷水...
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白鴿麪包房加盟優勢是什麼
  • 白鴿麪包房加盟優勢是什麼

  • 白鴿麪包房一直以來是深受大眾喜愛的麪包店,如今也是吸引了越來越多的加盟商前去加盟開店。白鴿麪包房有着獨屬的開店選址體系和加盟管理體系,那話不多説,下面小編就再簡單介紹一下白鴿麪包房加盟優勢是什麼吧。白鴿麪包房加盟優勢是什麼1.品質管理:白鴿麪包房品牌加盟店經品...
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白玉菇燉鴿子怎麼做-白玉菇燉鴿子的做法
  • 白玉菇燉鴿子怎麼做-白玉菇燉鴿子的做法

  • “每天一隻鴿子,老公説讓我吃一百天。愁人!”食材明細主料鴿子(1只)白玉菇(250克)輔料葱(小許)純淨水(1000克)姜(適量)調料食鹽(1克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白玉菇燉鴿子的做法步驟1、鴿子處理乾淨,冷水下鍋焯水。2、開鍋後冷水洗淨浮末。3、葱姜切塊。4、鴿子,葱姜放砂鍋裏,放...
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瑪卡燉白鴿怎麼做-瑪卡燉白鴿的做法
  • 瑪卡燉白鴿怎麼做-瑪卡燉白鴿的做法

  • “瑪卡滋陰補腎,改善睡眠,促進新陳代謝,消除更年期障礙等等,對男女都好…”食材明細主料紅棗(四顆)桂圓(十個)杞子(少許)瘦肉(適量)鴿子(一個)輔料鹽(少許)雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)瑪卡燉白鴿的做法步驟1、鴿子宰殺乾淨,瑪卡三塊,豬腱肉洗淨切大塊備用…2、,紅棗四顆,桂圓十...
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包菜拌鴿胸肉怎麼做-包菜拌鴿胸肉的做法
  • 包菜拌鴿胸肉怎麼做-包菜拌鴿胸肉的做法

  • “我的瘦身菜。”食材明細主料鴿胸(一個)包菜(3片)調料食鹽(半克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)包菜拌鴿胸肉的做法步驟1、取鴿胸撕成條。2、取包菜。3、取三片洗淨。4、切絲。5、鍋燒開水。6、放包菜絲焯水。7、開鍋撈出。8、直接放鴿胸肉裏。9、趁熱放食鹽。10、拌勻即可...
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白鴿蒸湯多久熟
  • 白鴿蒸湯多久熟

  • 30至40分鐘。白鴿蒸湯的時候,鍋蓋要蓋好,防止熱量流失。使用炒菜鍋去蒸的話,時間控制在40分鐘以上,才能夠將它蒸熟;使用高壓鍋去蒸要將時間控制在30分鐘左右。蒸的時候最好使用小火,這樣有助於白鴿釋放出香味和營養。白鴿在蒸之前可以焯一下水,這樣有助於去除腥味。...
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