西瓜翠衣榨菜湯怎麼做-西瓜翠衣榨菜湯的做法
- 湯羹
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“炎炎夏季,西瓜是大家消暑解渴的好水果。吃完之後的西瓜皮還可做一道美味鮮香的菜湯。夏季出汗多,西瓜皮湯中加入適量榨菜和肉絲,既解暑止渴又營養增加了鹽分。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西瓜翠衣榨菜湯的做法步驟
1、原材料很簡單,吃剩下的西瓜皮,削去硬皮和內瓤,只留中間青翠部分(翠衣),榨菜切絲或買超市現成的榨菜絲(0.5元一袋)。
2、西瓜翠衣切成條,榨菜切成絲或買來的小包裝榨菜絲(要用水洗一遍否則太鹹)。
3、將洗好的榨菜絲和西瓜翠衣放到鍋裏煮開,關火。瘦肉絲用雞蛋清和適量食鹽攪拌均勻放入開水鍋中燙熟(3秒鐘左右)再放入煮好的西瓜榨菜湯裏,最後加入雞精撒上香菜末。
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