檸香蛋羹怎麼做-檸香蛋羹的做法

“這次吃個水果味的雞蛋羹吧。雨果小鎮水果片還挺好吃，覆水性不錯，一泡就軟了，剛才蒸雞蛋羹扔了幾片上去，別説哈，不光是帶着果香，顏值也提升了那麼一小下～
我用的是檸檬片，檸檬能淡斑美容，排毒養顏，減脂瘦身，對愛美的菇涼們好處多多。就是口味偏酸，所以別放太多，打蛋液的時候加一勺糖就好了。哈哈，酸甜口的。檸檬的香味可是別的水果無法替代的，很清爽芳香。不喜歡檸檬的親們可以用橙子哦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸香蛋羹的做法步驟

• 1、取幾片凍幹檸檬片放進碗裏，倒入熱水泡一會兒。

• 2、檸檬片泡軟之後去掉籽備用。

• 3、打三個雞蛋在碗中。

• 4、倒入泡檸檬片的水，加一勺糖，攪打均勻。（喜歡鹹口也可以放鹽，依自己的口味靈活調整）

• 5、把蛋液過篩一遍，濾掉氣泡。

• 6、放進蒸鍋。

• 7、大火蒸7、8分鐘，蒸至蛋液凝固，關火。

• 8、把檸檬片按自己喜歡的方式擺放在蛋羹表面。

• 9、蓋上蓋子繼續燜幾分鐘。

• 10、出鍋就可以吃了。

小竅門

蛋液過篩一遍，可以濾掉氣泡，蒸出的蛋羹更加細膩，蛋液凝固後放入檸檬蓋上蓋子燜一會兒，可以使檸檬的香味兒更濃更香。不喜歡檸檬的親們可以換成橙子哦。