![滷牛心怎麼做-滷牛心的做法]( "滷牛心怎麼做-滷牛心的做法")
- 食材明細主料牛心（1個）輔料滷肉老湯（適量）八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）薑片（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷牛心的做法步驟1、先把冷凍的老湯取出解凍，不用完全解凍，只需邊緣融化，老湯可以翻出來即可。這個老湯我一直冷凍在冰箱，前前後後滷了十來次了。第一次滷肉...
- 24141
![滷水豬心怎麼做-滷水豬心的做法]( "滷水豬心怎麼做-滷水豬心的做法")
- “在過節時，滷水豬心是我家餐桌上必不可少的下酒菜之一，豬心，經過滷水的燉制，去除了臟器的味道，取而代之的是肉香。這道滷水豬心，製作簡單入味。你也試試吧，在家自己製作健康的滷水熟食。”食材明細主料豬心（2個）輔料滷水汁（80毫升）薑片（3片）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷水豬心...
- 9762
![滷豬心怎麼做-滷豬心的做法]( "滷豬心怎麼做-滷豬心的做法")
- 食材明細主料豬心（2個）輔料清水（若干）調料葱姜（些許）花椒八角（些許）食鹽（5g）黃豆醬（3匙）生抽（15g）雞精（2g）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豬心的做法步驟1、新鮮豬心，洗淨對切。2、冷水下鍋焯水。3、煮開鍋即可。4、洗淨浮沫放電壓力鍋內。5、切葱姜。6、取花椒等。7、調料放豬心鍋裏...
- 21221
![麻辣滷雞心怎麼做-麻辣滷雞心的做法]( "麻辣滷雞心怎麼做-麻辣滷雞心的做法")
- “麻辣滷雞心是一道色香味俱全的菜餚，湯汁入味，麻辣味濃，口感鮮嫩，作為下酒菜也是很給力的。”食材明細主料雞心（適量）調料紅99麻辣燒雞濃縮調料（適量）酒（適量）糖（適量）微辣（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣滷雞心的做法步驟1、將雞心處理洗淨，焯水後再次洗淨，濾幹水分備用。2、鍋中倒...
- 14043
![滷香雞心怎麼做-滷香雞心的做法]( "滷香雞心怎麼做-滷香雞心的做法")
- 食材明細主料雞心（1000g）輔料肥豬肉（100g）鹽（1勺）滷肉包（1包）冰糖（17g）生抽（200g）花雕酒（10g）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷香雞心的做法步驟1、材料合照。2、雞心洗淨後，焯熟去腥味。3、調味料冷水下鍋，大火煮開，把焯熟的雞心放入鍋中，大火30分鐘。4、關火後就可以開吃了，如果想更入...
- 8010
![不一樣的滷蛋“糖心滷蛋” 糖心滷蛋怎麼做-糖心滷蛋的做法 27的烹飪日記——]( "不一樣的滷蛋“糖心滷蛋” 糖心滷蛋怎麼做-糖心滷蛋的做法 27的烹飪日記——")
- “平常攤位賣的滷蛋是不是已經吃膩啦？那可以試試27今天跟大家介紹的這個糖心滷蛋喲！不喜歡吃過熟雞蛋的朋友們~有福音啦！！不一樣的做法，不一樣的味道~”食材明細主料土雞蛋（6個）輔料清水：醬油：紅糖（1:0.7:0.4）花椒（一小撮）香草（7、8片）八角（4、5顆）香果（1個）老薑（1小坨）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗...
- 20836
![冷滷溏心蛋怎麼做-冷滷溏心蛋的做法]( "冷滷溏心蛋怎麼做-冷滷溏心蛋的做法")
- “溏心蛋對於雞蛋的要求比較高，建議選用可生食雞蛋，我這次選用的是黃天鵝雞蛋。因為要給小娃娃吃，所以我對食材要求比較高。”食材明細主料黃天鵝雞蛋（2個）輔料滷味包（1包）紅茶包（1包）調料八角（1顆）香葉（3片）花椒（5粒）幹辣椒（5個）葱（2段）姜（2片）微辣（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冷滷溏心蛋的...
- 28359
![滷豬心如何做簡單又好吃]( "滷豬心如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬心：1個姜：適量葱：適量黃酒：適量鹽：適量雞精：少許輔料具體步驟1.豬心1個，洗淨，用刀切開，去除血污，反覆沖洗，切成片，瀝乾水。薑切片，葱挽結2.把豬心冷水入鍋，水開後，撇去浮沫，加葱、姜、黃酒。3.小火煮，其間仍會有浮沫，撇去...
- 14901
![糖心滷蛋如何做簡單又好吃-滷雞蛋]( "糖心滷蛋如何做簡單又好吃-滷雞蛋")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量滷汁：適量醬油：適量冰糖：適量滷味香料：適量輔料具體步驟1.煮半熟蛋，就是蛋白熟，蛋黃半熟的白水煮蛋。看似很簡單，可又真的不那麼簡單PS:雞蛋要室温，如果從冰箱取出來要先泡水直到恢復室温，再將蛋冷水少許...
- 23945
![印心滷蛋怎麼做-印心滷蛋的做法]( "印心滷蛋怎麼做-印心滷蛋的做法")
- “覺得太單調，就想着印個形狀上去，當然，耗了一點時間印心，如果怕麻煩的親可以直接滷，個人是不嫌麻煩的。我是用做烘焙的磨具印的，大家可以按照自己喜歡的形狀印。滷水也是之前滷過豬蹄留下來的，都説越滷越香，還真是呢！”食材明細主料雞蛋（適量）輔料滷水（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時...
- 11844
![滷牛心如何做簡單又好吃]( "滷牛心如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛心：1個輔料蒜末：50公克沙拉油：120cc醬油：65cc醬油膏：65公克老薑：20公克米酒：55cc葱段：60公克青蒜：60公克雞粉：12公克鹽：15公克糖：15公克水：2300cc具體步驟1.將包覆在牛心最外面的一層保護膜剝除，再放入滾水中汆燙一下...
- 20711
![白滷鴨心肝怎麼做-白滷鴨心肝的做法]( "白滷鴨心肝怎麼做-白滷鴨心肝的做法")
- 食材明細主料鴨肝（適量）鴨心（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料花椒（適量）香葉（適量）黃酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）白滷鴨心肝的做法步驟1、食材，鴨心肝用清水沖洗後焯水撈出。2、準備葱姜，花椒，八角，香葉。3、把食材放入鍋中加入鹽，料酒，和葱姜，八角，香葉，花椒。4、加入清水燉...
- 30362
![蒸着吃的滷豬心怎麼做-蒸着吃的滷豬心的做法]( "蒸着吃的滷豬心怎麼做-蒸着吃的滷豬心的做法")
- “當食材邂逅了“蒸”這看似簡單的烹法，隨之而來的鮮、香、嫩、滑滋味，是任何烹飪技巧都無法比擬的念念不忘原始美味。中國人最早將“蒸”帶入廚房充當主角，並貫穿了整個中國農耕文明；同時創造了海量的蒸制菜餚。蒸是中國菜烹飪法的基本方式之一。所謂”蒸“是把食物原料放置...
- 6443
![溏心滷蛋怎麼做-溏心滷蛋的做法]( "溏心滷蛋怎麼做-溏心滷蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（6只）滷水汁（100g）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）溏心滷蛋的做法步驟1、涼水放雞蛋煮5分鐘2、關火燜3分鐘3、滷水汁加入適量的水煮開放涼，雞蛋皮放入滷水汁中4、放入冰箱讓它入味5、吃時切開6、美味...
- 9202
![香滷豬心怎麼做-香滷豬心的做法]( "香滷豬心怎麼做-香滷豬心的做法")
- 食材明細主料豬心（2個）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香滷豬心的做法步驟1、豬心兩個對半切開，洗去血塊。2、浸泡至水清，中途換水3、冷水入鍋加葱段、薑片、料酒。煮開三分鐘，撈出豬心，用熱水沖洗乾淨。4、鍋中加入適量的水，放人葱段、...
- 28100
![滷牛肉的做法 好吃的滷牛肉 滷牛肉怎麼做]( "滷牛肉的做法 好吃的滷牛肉 滷牛肉怎麼做")
- “最近得空閒做了道燉鴨，味道很鮮美，看到燉好的滷水感覺倒掉很浪費啊，剛好冰箱裏還有塊前不久買的牛腿肉，哈哈。。。剛好可以做一道滷牛肉，這可是我的祕方呢，按我説的做你就可以輕鬆的做出一道好吃的滷牛肉來，絕對是星級酒店的水準哦。當然啦，如果你沒有我這樣的滷水用，老抽加生抽...
- 22688
![香滷雞心怎麼做-香滷雞心的做法]( "香滷雞心怎麼做-香滷雞心的做法")
- “很少買雞雜，昨天庫房大哥給帶來一份雞心。我想了老半天，最後選擇做了香滷，但家裏找了一個遍，也沒有參須，於是就用泡發好香菇來提味。雞心的煮制要注意，不可以大火煮，一定要最小火開着蓋子煮十分鐘的樣子，煮好後味兒比較淡，那我們也不怕，我們繼續讓雞心在鍋裏入味數小時，這樣子雞心...
- 14867
![滷牛肉的做法 自制滷牛肉 滷牛肉怎麼做]( "滷牛肉的做法 自制滷牛肉 滷牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛小腱（適量）輔料老滷汁（適量）微辣（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）滷牛肉的做法步驟1、準備牛小腱兩個2、中間剖開後，洗淨，放入清水中浸泡3小時左右，期間多次換水3、浸泡後的牛小腱瀝乾備用4、將牛小腱放入冷水鍋中，加入適量的生薑、少量白酒大火煮開，撇去血沫5、同時將老...
- 4274
![滷鴨心怎麼做-滷鴨心的做法]( "滷鴨心怎麼做-滷鴨心的做法")
- “材料有限，滷料只有大部分幾個，不過也可以做，味道不錯，簡單滷一滷。”食材明細主料鴨心（1斤）輔料八角（1個）茴香（1匙）花椒（1匙）姜（少量）香葉（少許）桂皮（少許）幹辣椒（3個）蒜頭（少許）肥豬肉（1塊）調料醬油（2勺）老抽（1匙）冰糖（1匙）葱（一把）料酒（2匙）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷鴨心的做法步驟1、一斤冰...
- 30435
![怎樣滷豬心好吃]( "怎樣滷豬心好吃")
- 在熟食攤上各種滷味都會非常受歡迎，尤其滷豬心非常的好吃，所以很多人平時都會買上店滷豬心來吃。那麼大家知道自己在家裏滷豬心的話怎麼滷才好吃呢？今天就來跟大家分享一下關於滷豬心的一些小祕訣，看看怎樣滷豬心好吃。怎樣滷豬心好吃1.去腥想把豬心滷的好吃，首先豬心一定要沒...
- 12775
![五香滷豬心怎麼做-五香滷豬心的做法]( "五香滷豬心怎麼做-五香滷豬心的做法")
- “看世界盃當然不能少了這道佐酒小零食，咱是做不出大飯店的味道，但也不會太差，桌上的空盤子就證明了咱的手藝還是不賴的哦！！老公可是吃的吧唧吧唧的，連我家的小寶貝看着都在那吧嗒嘴巴，小傢伙也饞了！！”食材明細主料豬心（2個）輔料生薑（適量）老滷湯（適量）配料自家滷調料（一袋）八角（適量）桂皮（...
- 28398
![滷香辣鴨心怎麼做-滷香辣鴨心的做法]( "滷香辣鴨心怎麼做-滷香辣鴨心的做法")
- “這道菜是我家那大小夥很愛吃的，因為即可做葷菜又不用擔心有骨頭，吃起來特方便一口一個特別過癮；擔心外面賣的不放心，所以我想起來就會買一些鴨心回來滷上一盤！會有許多人不愛吃動物內臟，特別是肝、心之類的，我們家也是；興許是因為年齡和時代的關係，我們這一輩人受老傳統影響較深...
- 32582
![滷牛肉的做法 【北京】滷牛肉 滷牛肉怎麼做]( "滷牛肉的做法 【北京】滷牛肉 滷牛肉怎麼做")
- “馬上就要過大年了。這心情雖然沒有了小時候對美食新衣的極度渴望，但一想起來可以走親訪友好好熱鬧幾天，這心裏就越發對年有了盼望。家裏來客人，肯定要擺上一大桌，如果全部都是現炒，那肯定要有些手忙腳亂，所以，我家一般都是先準備一些醬肉滷貨啥的，放在窗户外，有天然大冰箱一凍，客...
- 24965
![香辣滷豬心怎麼做-香辣滷豬心的做法]( "香辣滷豬心怎麼做-香辣滷豬心的做法")
- “豬心味甘鹹、性平，歸心經，是一種營養十分豐富的食品；它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。同時有治心臟病、養血安神和補血的功效；有驚悸、怔忡、自汗、不眠症等人適合食用。過節了備一些...
- 26482
![滷護心肉怎麼做-滷護心肉的做法]( "滷護心肉怎麼做-滷護心肉的做法")
- “我們這叫護心脂。19.9在多多買菜買的1000克生的，好便宜呀。看着我滷好的那一份，買成品滷護心脂至少要50塊錢的。把我美的，跟佔了大便宜似的。”食材明細主料護心肉（1000g）輔料清水（若干）調料葱姜（適量）滷肉料（適量）冰糖（1塊）老抽（30g）生抽（40g）食鹽（10g）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...
- 5890
味味甜
