黑木耳丸子湯怎麼做-黑木耳丸子湯的做法

“這個丸子湯是媽媽的手藝，我從她那裏學來，説起來應該算祖傳傳祕製配方了，哈哈…但是怕以後會忘記，所以做一個記錄，常吃黑木耳對身體好哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑木耳丸子湯的做法步驟

• 1、八朵木耳一小袋，12朵幹香菇。

• 2、木耳和香菇一同用清水浸泡。

• 3、菠菜去根洗淨後，用清水浸泡半小時左右。

• 4、乾粉條剪到適合的長度，放入熱水中浸泡。

• 5、將鮮姜和蒜切成末備用。

• 6、發好的木耳和香菇改一下刀。

• 7、將牛肉餡放入容器中，加入蒜末薑末，沒有葱哦，加入適量的幹澱粉，加入一個雞蛋清，加生抽少許鹽適量再加一點點糖加香油少許，加適量的現磨黑胡椒粉（這個完全可以按照自己的口味來調節）

• 8、用勺子快速的將全部原料混合，朝一個方向，讓牛肉餡上勁。

• 9、準備好全部的材料，放在鍋邊上方便拿用。

• 10、鍋中放入適量的清水或高湯，扔兩個八角在裏面。

• 11、當水快燒開時，放入木耳和香菇，煮出香味。

• 12、放入泡好的粉條，放用勺子輔助做成的牛肉丸子，蓋好鍋蓋，將丸子煮熟。

• 13、丸子與粉條煮熟後，可放入切好的菠菜段。

• 14、美味的木耳丸子湯就做成了，開始享用吧。