蟲草燉乳鴿怎麼做-蟲草燉乳鴿的做法

“去色達，在藏民司機師傅那裏買了點蟲草，個頭不大！今天用它燉了乳鴿！蟲草燉鴿子是一道藥膳，補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰痠疲乏者食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草燉乳鴿的做法步驟

• 1、準備的材料：乳鴿、泡發好的小魚膠、蟲草

• 2、把蟲草沖洗乾淨，魚膠切小

• 3、乳鴿洗淨切成小塊

• 4、放入鍋中加葱姜焯水，水開後加點料酒，煮至乳鴿肉變色即可

• 5、出鍋用流水沖洗掉血沫，瀝乾水分

• 6、把鴿肉、薑片、魚膠、蟲草、料酒和適量清水一起放入燉盅裏

• 7、放入電燉鍋中隔熱水燉2小時

• 8、時間到，趁熱加點鹽調味

• 9、開吃

小竅門

魚膠要提前泡發，可以晚點放入，口感更好！我是要上班，預約燉煮的，所以一起放入了