今天告訴你-兒菜咋做最好吃

我們生活中能夠吃到的蔬菜種類非常豐富，兒菜就是其中口感非常好的一種。而且兒菜非常的百搭，和什麼食材一起做都能夠做的好吃，肯定有小夥伴兒想了解兒菜的新鮮做法。今天小編就來給大家簡單介紹一下兒菜咋做。

兒菜咋做最好吃

一、兒菜肉絲麪

1.首先把所有的食材都清洗乾淨，兒菜切絲，香菇切片，洋葱頭切成絲。準備適量的瘦肉，洗乾淨切絲。放到碗裏，加入生抽糖，澱粉醃製五分鐘。

2.在鍋里加入適量的清水。燒開再加入蟲草花，用小火燒20分鐘之後加入一勺生抽，然後把湯汁盛起來，等待使用。

3.重新燒一鍋水，把麪條放入進去。同時準備一口炒鍋，加入適量的油，把肉絲加入進去炒，炒到顏色發白了就可以盛出來了。

4.重新在鍋里加入油，放入洋葱絲，炒出香味兒，再放入香菇和兒菜，繼續翻炒。翻炒等到香菇和兒菜都變軟了，加入少許的蠔油和清水煮開。最後再把肉絲也加入過進去，翻炒幾下。

這個時候，麪條也煮熟了，把麪條盛出來，放入碗裏，把之前準備的湯汁澆加到裏面，炒好的榨菜肉絲也放入面裏，最後再加一個滷蛋，就做成了美味好吃的兒菜肉絲麪。

二、拌兒菜

1.兒菜洗乾淨，放到一邊晾乾水分之後，切成絲放到盤裏，加入少量的食用鹽，醃製兩分鐘。把水給淹出來即可。

2.兒菜放入碗裏，把辣椒粉，麻油，生抽，糖，花椒油，味精香，醋加入進去。調製均勻即可。

三、濃湯煮兒菜

準備新鮮點兒菜，菜不好的部分削乾淨。切成片兒，放到大骨湯裏煮五分鐘，加入少量的食用鹽，雞精調味即可。

注意兒菜煮的時間不要太長了，否則很容易煮老了，口感就不好了。大家平日如果用骨頭熬完了湯，剩下的湯不要扔掉，分成小份兒密封到冰箱裏。不管做什麼菜，加入進去都會變得更加的鮮香。

四、兒菜醬爆五花肉

1.兒菜掰成小朵之後，清洗乾淨，再切成片，準備適量的五花肉切片，在碗里加入五花肉用。一點料酒和豆瓣醬，再加入一小勺食用油醃製五分鐘。

2.鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後。放入五花肉片，用小火煎，煎到兩面都變色了，把兒菜也倒進去。再加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻，加點兒雞精出鍋。

看了文章的介紹。相信你對於兒菜咋做這個問題，就有了自己的答案吧。其實你完全可以按照個人喜好搭配其他的食材一起吃，兒菜搭配什麼菜都可以，而且營養價值豐富，能夠做出好吃的家常菜。