山藥菜做法今天告訴你

山藥大家是非常的不陌生的，山藥是我們中國人飯桌上經常出現的一種食物，所以説大家對於山藥的各種做法是不是非常的掛心呢，今天就給大家介紹具體的閃耀的營養價值，是不是以後能夠嘗試一下一些新的做法，可以跟着大家試一試哦。

一、山藥菜做法

香菇山藥炒肉片、拔絲山藥、山藥排骨湯、鐵棍山藥燜牛腩、清炒山藥。

山藥,多年生草本植物， 莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以食用。鐵棍山藥是指古懷慶府，所產的山藥，鐵棍山藥乃山藥中的極品，温縣南臨黃河，北依沁河，只有温縣獨特的地理位置和氣候才能產出鐵棍山藥。

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。

山藥 瘦肉片 料酒 糖 生抽 澱粉 鮮香菇 青椒 葱 姜

做法、1、山藥去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、澱粉抓勻。鮮香菇剪去跟,洗淨用開水煮2分鐘。香菇切條，山藥切片，青椒切菱形塊。 2、炒鍋倒油爆香葱姜,倒肉片炒變色盛出。底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻，放青椒，入肉片炒勻，加雞精、香油炒勻。

材料山藥200克　　雞蛋1個　　麪粉10克　　澱粉50克　　食用油500克　　白糖5大匙做法、1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝乾水分，拍上少許幹澱粉;把雞蛋打入碗內，加入麪粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊;2.鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;3.將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。注意外甜內滑，營養豐富。炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲。

二、價值

展開全部　　山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。

山藥菜做法今天就告訴給大家的非常的明確的了呢，所以説今天我們的介紹已經非常明確的時候給大家介紹了吧，所以説我們在生活中吃的食物都是十分有倆是有故事的，大家可以自己去搜尋喜歡吃的食物的價值，豐富自己的閲歷和掌握的知識！