紅莧菜皮蛋湯怎麼做-紅莧菜皮蛋湯的做法

“紅莧菜皮蛋湯是用紅莧菜、皮蛋製作的一道家常菜。莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕。
用水煮才能保持此菜的原汁原味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅莧菜皮蛋湯的做法步驟

• 1、準備好所有食材，將莧菜摘成段。

• 2、熱鍋放豬油，煸香蒜末。

• 3、放入莧菜，大火，快速翻炒。

• 4、倒入水，大火煮開。

• 5、放入皮蛋，翻勻。

• 6、放入鹽，再次翻勻。

• 7、盛入碗裏即可。