香濃柿子雞蛋湯怎麼做-香濃柿子雞蛋湯的做法

“雞蛋和柿子怎麼做都好吃，雞蛋炒柿子、柿子蛋花湯、西紅柿雞蛋打滷……最近總是陰天，小雨一陣一陣的~剛剛變暖的天，又變成這個樣子，最讓人難受。這樣的天，來上一碗暖暖的湯，心裏也會暖暖的~。簡單的食材，簡單的做法，但做法上稍微細緻一下。會讓自己愛的人感覺到那份暖暖的幸福。柿子蛋花湯，塊比較大，口感有點點的清寡~我兒子不是太喜歡，而且柿子有皮，小孩子吃起來也比較不舒服。於是，想着加點肉，再把柿子皮去了，再做的濃一些，這樣會更好喝！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香濃柿子雞蛋湯的做法步驟

• 1、食材洗淨備用。

• 2、將柿子表面輕輕劃出十字，放入燒熱的水中，這樣很容易去掉柿子皮。

• 3、去皮後切成小塊備用。

• 4、肉餡加生抽，十三香，少許鹽，色拉油攪拌均勻，稍醃一會兒。

• 5、平底鍋中倒入少許油，將肉餡煸香，加入葱花，盛出備用。

• 6、用炒過肉餡的鍋來炒柿子。

• 7、加入糖和鹽，將柿子炒軟，並用勺子壓壓柿子。

• 8、加入適量水，煮開。

• 9、煮沸後，倒入打散的雞蛋，並用筷子攪散。

• 10、最後加入肉餡，勾芡即可出鍋。