西紅柿雞蛋濃湯怎麼做-西紅柿雞蛋濃湯的做法
- 湯羹
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“西紅柿雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便,營養價值高;將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起,易於人們吸收,所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效,能使皮膚有彈性、有光澤,是一款簡單易做的美容佳品。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿雞蛋濃湯的做法步驟
1、切好葱姜和西紅柿,西紅柿最好選擇本地帶沙的西紅柿~
2、打散一個雞蛋待用~再往蛋液中放少許水攪拌均勻~
3、調好水澱粉待用~
4、油六成熱放入葱姜爆香~
5、倒入西紅柿,用鏟子按壓,並炒出紅油~
6、加入清水煮開後先放水澱粉勾欠~先放澱粉勾芡的目的是使雞蛋花不沉到湯底~
7、將打好的雞蛋倒入鍋內,切記蛋液要細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻,然後放鹽和雞精~
8、點上少許香油,撒上香葱和香菜即可~
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