西紅柿雞蛋胡辣湯怎麼做-西紅柿雞蛋胡辣湯的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿雞蛋胡辣湯的做法步驟

• 1、西紅柿洗淨去皮（在頂部用刀劃個十字，然後用燒開的熱水湯大約半分鐘左右再涼水沖洗一下更易去皮）

• 2、西紅柿切丁

• 3、葱切花

• 4、平底鍋中放少量花生油燒熱，放葱花爆香

• 5、放西紅柿煸炒至西紅柿變軟出汁

• 6、加適量水燒開

• 7、胡辣湯粉料小包半袋倒碗裏攪拌成稀糊狀

• 8、雞蛋打碗裏攪拌均勻

• 9、水燒開後把糊狀胡辣湯粉倒進鍋裏，用筷子或勺子攪動至再次燒開

• 10、蛋液倒進鍋裏用筷子攪動（快速攪動形成的蛋花小，慢速則大）

• 11、出鍋