香菜柿子雞蛋湯的做法 香菜柿子雞蛋湯的做法 香菜柿子雞蛋湯怎麼做

“西紅柿雞蛋湯是我們餐桌上的常客，它酸香可口，營養豐富，保健價值很高。加入適量的香菜更能提高湯的口感和營養。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菜柿子雞蛋湯的做法步驟

• 1、西紅柿洗淨切片備用

• 2、雞蛋打入碗中打散攪拌均勻

• 3、大葱切片，香菜切段備用

• 4、熱鍋加入適量花生油，燒熱加入葱花爆香

• 5、加入西紅柿片翻炒後加入適量水燒開

• 6、慢慢打入雞蛋液，不要攪拌，待雞蛋液浮出

• 7、全部浮出後攪拌一下，整個鍋裏都充滿了雞蛋花

• 8、加入適量香醋和食鹽攪拌均勻，燒開

• 9、加入香菜或是出鍋後再加入香菜

• 10、加入幾滴香油，即可出鍋

小竅門

加入雞蛋液一定要等鍋開後再加入，雞蛋液倒入鍋中一定要慢，不要急於攪拌，等雞蛋液定型後浮出再攪拌。