莧菜魚豆腐湯的做法 紅色的湯——莧菜魚豆腐湯 莧菜魚豆腐湯怎麼做

“這裏的各種丸子，各地的叫法怕也是不一樣的，那個最像油豆腐的，裏面卻有一層內陷，我們這兒是叫魚豆腐，比起油豆腐好吃不少。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

莧菜魚豆腐湯的做法步驟

• 1、各種魚丸內備用

• 2、改刀切小塊，脆皮腸打十字花刀

• 3、鍋內入較多的油，加入蒜末炒香

• 4、炒香蒜末後加入各類丸子翻炒

• 5、加入適量的番茄沙司翻炒

• 6、翻炒均勻

• 7、加入適量的水大火燒開

• 8、莧菜洗淨取嫩葉

• 9、水開後加入洗淨的莧菜，加入適量的鹽，再次大火燒開，調入少許雞精和花椒粉即可

• 10、出鍋