當前位置:味味甜 >

關於蒸小鮑魚的做法的餐飲百科

蒸小鮑魚怎麼做-蒸小鮑魚的做法
  • 蒸小鮑魚怎麼做-蒸小鮑魚的做法

  • “1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用。4.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞...
  • 19656
清蒸鮑魚的做法 如何做清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做
  • 清蒸鮑魚的做法 如何做清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做

  • “同事教的,方便快速,好吃。”食材明細主料鮑魚(6個)輔料生抽(適量)蠔油(適量)蒜蓉(適量)熟油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鮑魚的做法步驟1、買6個新鮮鮑魚,叫海鮮店老闆處理,取掉髒東西,留殼。2、洗淨,在肉上切花刀。3、抹上生抽和耗油。(多抹些)4、冷水入鍋,水開蒸5到10...
  • 12926
XO醬蒸鮑魚怎麼做-XO醬蒸鮑魚的做法
  • XO醬蒸鮑魚怎麼做-XO醬蒸鮑魚的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(6只)XO醬(1小勺)粉絲(1把)輔料葱(適量)姜(適量)配料生抽(1大勺)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬蒸鮑魚的做法步驟1、準備好原料。2、小鮑魚處理乾淨切上十字刀。3、加鹽,料酒,葱,姜,味精抓勻醃製10分鐘。4、XO醬加生抽,一點白糖,味精,鹽調成...
  • 16548
蒸鮑魚怎麼做-蒸鮑魚的做法
  • 蒸鮑魚怎麼做-蒸鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(6個)輔料生薑(2g)葱(2根)蒜頭(3個)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)糖(1匙)鹽(適量)料酒(2匙)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鮑魚的做法步驟1、首先把鮑魚洗乾淨,備用,記住鮑魚的肚子要清理掉。2、第二步,大火,鍋加清水,把洗淨的鮑魚放入鍋中,在加入適量料酒,葱一顆,生薑3片,加蓋煮3分...
  • 26293
小鮑魚要蒸多久
  • 小鮑魚要蒸多久

  • 十分鐘。洗乾淨後放到鍋中蒸熟,如果個頭更大一點的鮑魚可以適量得再多蒸一到兩分鐘,保證它變熟。鮑魚肉質鮮美,不適合蒸太久,這會讓肉質變老,影響口感。...
  • 25846
清蒸鮑魚的做法 八仙駕霧(清蒸鮑魚) 清蒸鮑魚怎麼做
  • 清蒸鮑魚的做法 八仙駕霧(清蒸鮑魚) 清蒸鮑魚怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚(任意只,8只一盤)粉絲(20克足夠)輔料葱花(適量)蒜蓉(適量)料酒(適量)白醋(適量)沙茶醬(適量(最好豆豉、豉油?))清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚殼和外表黏液用刷子刷乾淨2、內臟去除3、劃幾刀4、鋪粉絲5、撒蒜蓉、加料酒、白醋、豆豉(沒有就改用...
  • 7468
陳皮蒸鮑魚怎麼做-陳皮蒸鮑魚的做法
  • 陳皮蒸鮑魚怎麼做-陳皮蒸鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)陳皮(適量)輔料葱花(適量)生粉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀。2、陳皮切條放在面上,大火蒸6分鐘。3、浸陳皮的水取適量。4、放入適量生抽鹽和濕澱粉勾芡後撒入葱花。5、灑上鮑魚。6、搞...
  • 20106
清蒸小鮑魚怎麼做-清蒸小鮑魚的做法
  • 清蒸小鮑魚怎麼做-清蒸小鮑魚的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(8個)輔料葱薑蒜末(1匙)花生油(少許)調料生抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(少許)水(3匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚剝殼去除內臟,內臟在鮑魚殼大頭側。用小刷子把爆魚裙邊清洗乾淨。2、切十字花刀。3、裝盤放入葱薑末。4、水開後大火蒸5分...
  • 24990
蒜香蒸鮑魚怎麼做-蒜香蒸鮑魚的做法
  • 蒜香蒸鮑魚怎麼做-蒜香蒸鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(6只)輔料蒜(5瓣)生抽(10g)古越龍山花雕酒(10g)李錦記蒜蓉辣醬(5)蠔油(10g)小米辣(1個)糖(2g)生薑(2片)香葱(適量)粉絲(1/2把)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗刷於淨外殼,鮑魚的裙邊、底部。用勺子貼殼挖出。2、去除腸胃,再清洗一下。3、鮑魚正面...
  • 8090
清蒸陳皮小鮑魚怎麼做-清蒸陳皮小鮑魚的做法
  • 清蒸陳皮小鮑魚怎麼做-清蒸陳皮小鮑魚的做法

  • “#鮮味#陳皮好香。”食材明細主料鮑魚(12只)陳皮(2塊)輔料油(少許)蒸魚生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸陳皮小鮑魚的做法步驟1、新鮮鮑魚買回來,去掉腸肚的部份,用牙刷洗乾淨。2、陳皮浸軟,去囊,切絲備用。鮑魚用刀切格紋,加油和蒸魚生抽。3、蒸煮燒一鍋滾水, 鮑魚置...
  • 25637
蒸鮑魚仔的做法 【蒸鮑魚仔】 蒸鮑魚仔怎麼做
  • 蒸鮑魚仔的做法 【蒸鮑魚仔】 蒸鮑魚仔怎麼做

  • “今天這道【蒸鮑魚仔】就是國慶朋友聚餐時的一道菜,當天本來是5菜1湯沒這道菜的,鮑魚仔最初是打算用來煲雞湯,聚餐那天上午,我怕下午忙不過來就提前把湯給煲上,結果就給忘了鮑魚仔,沒做成湯就單獨用來做菜好了。這鮑魚仔除開煲湯我之前就沒做過別的,在我常混的論壇看了一圈,決定...
  • 6175
香辣蒸鮑魚怎麼做-香辣蒸鮑魚的做法
  • 香辣蒸鮑魚怎麼做-香辣蒸鮑魚的做法

  • “簡單下飯”食材明細主料活鮑魚(10只)輔料辣椒醬(2勺)蒸魚豉油(1匙)香辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚刷洗乾淨去內臟劃花刀。2、淋上辣椒醬,我用的牛肉辣醬。3、水開蒸,8分鐘。出鍋淋少許蒸魚豉油提味。...
  • 29278
蒜蓉蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉蒸小鮑魚的做法
  • 蒜蓉蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉蒸小鮑魚的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(500g)輔料鹽(少許)醬油(一大勺)蒜蓉(一隻)料酒(少許)花生油(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸小鮑魚的做法步驟1、鮑魚已經讓攤主處理過的了,所以只需要用刷子刷乾淨鮑魚殼,鮑魚肉跟殼分開清洗乾淨即可,很省事,洗好的鮑魚再一隻只放鮑魚殼上,冷水下鍋,把小...
  • 4035
蒸鮑魚仔怎麼做-蒸鮑魚仔的做法
  • 蒸鮑魚仔怎麼做-蒸鮑魚仔的做法

  • 食材明細主料鮑魚仔(16個)輔料蒜(3個)葱花(1棵)鮑魚汁(2匙)豉油(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒸鮑魚仔的做法步驟1、鮑魚仔洗淨、殼刷淨,並放入盤中擺好2、葱花、蒜蓉、豉油、鮑魚汁等放入碗中攪拌,淋到鮑魚仔上3、放入蒸鍋十分鐘,即可。...
  • 29474
清蒸鮑魚的做法 【魯菜】清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做
  • 清蒸鮑魚的做法 【魯菜】清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做

  • “鮑魚是很有營養的,據説很有利於傷口的複合與痊癒,所以,除了普通人,我們這裏盛產的鮑魚大部分都是住院的人,病人,老人才捨得吃。”食材明細主料鮑魚(16只)輔料葱花(適量)薑絲(適量)水澱粉(適量)食用鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鮑魚的做法步驟1、活鮑...
  • 22621
小鮑魚蒸蛋怎麼做-小鮑魚蒸蛋的做法
  • 小鮑魚蒸蛋怎麼做-小鮑魚蒸蛋的做法

  • “鮮嫩的蒸蛋中加幾隻,是不是也有了一點點高大上的感覺?”食材明細主料雞蛋(4個)小鮑魚(3只)輔料小葱(1根)紅椒粒(少許)醬油(1茶匙)料酒(少許)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小鮑魚蒸蛋的做法步驟1、材料;(我用的雞蛋比較小,大一點的3個就夠了吧~)2、雞蛋打散在碗裏,加水、...
  • 7229
蒜蓉粉絲蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法
  • 蒜蓉粉絲蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(適量)輔料蒜蓉(適量)薑末(適量)葱末(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼上挖下來後,會有很多黑黑的髒東西2、再來一張,這張比較完整一點,記得處理乾淨3、把肉和殼處理乾淨後,殼和肉分開放4、在小鮑魚身上劃幾刀...
  • 19292
清蒸鮑魚的做法 想吃就吃——清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做
  • 清蒸鮑魚的做法 想吃就吃——清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做

  • “眼下,市場上賣的鮑魚都是養殖滴,價格也便宜,呵呵,想吃就吃,真好!”食材明細主料鮑魚(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚4只。2、用刷子清洗乾淨。3、把鮑魚肉挖出,表票面切花刀備用。4、放上蒜末。5、...
  • 5145
清蒸鮑魚怎麼做-清蒸鮑魚的做法
  • 清蒸鮑魚怎麼做-清蒸鮑魚的做法

  • “鮑魚很新鮮,選擇清蒸的方式,調了自己喜歡的料汁,簡單快手。”食材明細主料鮑魚(10只)輔料香葱(2棵)蒜(5瓣)調料蒸魚豉油(3勺)醋(2勺)剁椒(半勺)蠔油(半勺)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚先用清水浸泡半小時。2、這個時間調理料汁:蒜切碎放入碗中。3、倒入醬...
  • 26201
小鮑魚蒸多久
  • 小鮑魚蒸多久

  • 8-10分鐘。小鮑魚的個頭適中,所以蒸熟的時間不宜過長,時間過長容易造成肉質老化,時間太短又會造成鮑魚內部沒有熟透的情況,所以需要控制好時間。鮑魚的食用方法有很多,如紅燒鮑魚、清蒸鮑魚、蒜香鮑魚、烤鮑魚、鮑魚生魚片、鮑魚湯等等。...
  • 27762
小鮑魚的做法 小鮑魚也奢華 小鮑魚怎麼做
  • 小鮑魚的做法 小鮑魚也奢華 小鮑魚怎麼做

  • “簡單而實惠一道菜,看起來象是土豪才吃的”食材明細主料小鮑魚(適量)輔料蟹肉棒(3條)香菇(15朵)配料蠔油(4勺)鮑汁(少許)生粉(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小鮑魚的做法步驟1、1小鮑魚去腸去殼清理後用料酒醃製20分鐘2小香菇温水泡軟3、蟹肉棒斜切成小段2、所有材料,按自己...
  • 20075
蒸剁椒鮑魚 怎麼做-蒸剁椒鮑魚 的做法
  • 蒸剁椒鮑魚 怎麼做-蒸剁椒鮑魚 的做法

  • 食材明細主料鮑魚(6只)輔料薑絲(適量)剁椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸剁椒鮑魚的做法步驟1、食材:鮑魚、薑絲、剁椒。2、將鮑魚去殼去內臟和鮑魚殼一起洗淨,撈出。3、放在案板上打上花刀。4、放入鮑魚殼中。5、接着,加適量的料酒。6、加適量的鹽。7、...
  • 15460
果皮蒸鮑魚怎麼做-果皮蒸鮑魚的做法
  • 果皮蒸鮑魚怎麼做-果皮蒸鮑魚的做法

  • “海鮮用蒸的方法可以最大限度鎖住鮮味,是老廣處理海鮮最常用的方法。”食材明細主料鮑魚(6只)調料陳皮(1瓣)薑絲(適量)油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)果皮蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚清理乾淨,劃花更易入味;姜切絲,陳皮泡軟去囊切絲備用。2、鋪上陳皮絲和薑絲。3、...
  • 32127
鮑魚蒸蛋怎麼做-鮑魚蒸蛋的做法
  • 鮑魚蒸蛋怎麼做-鮑魚蒸蛋的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)輔料雞蛋(適量)調料醬油(適量)油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚蒸蛋的做法步驟1、把洗淨的鮑魚擺放在盤裏。2、兩個雞蛋加入適量清水。3、打散倒入盤中。4、蒸8-10分鐘。5、淋上適量醬油。6、撒上葱花,熱油淋上即可。7、可以上桌了😄...
  • 21636
鮑魚蒸蛋羹的做法 【天津】鮑魚蒸蛋羹 鮑魚蒸蛋羹怎麼做
  • 鮑魚蒸蛋羹的做法 【天津】鮑魚蒸蛋羹 鮑魚蒸蛋羹怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚(一個)雞蛋(兩個)輔料香葱(少許)甜紅椒(少許)鹽(1克)蒸魚豉油(少許)香油(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚蒸蛋羹的做法步驟1、鮑魚洗淨去殼去內臟。2、切花刀待用。3、碗裏放兩個雞蛋,打散待用。4、把蛋液過篩,蒸出來的才細膩。5、蛋液裏放入適量涼白開水,打勻...
  • 16148
專題