老椰子燉竹絲雞湯的做法 老椰子燉竹絲雞（烏雞）湯 老椰子燉竹絲雞湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老椰子燉竹絲雞湯的做法步驟

• 1、老椰子打開把肉取出來，一般老椰子裏面會有一個椰心！我敲打椰子時候把椰心敲碎了～外面店鋪一般老闆都會幫忙打開，我是網上買的老椰子快遞回來的，所以我要自己開～

• 2、準備好椰肉、椰心（椰肉旁邊的就是椰心）、紅棗、枸杞子、圓肉，也可以放一點瘦肉（我這次沒有放）

• 3、竹絲雞洗乾淨斬小塊，一般也不需要太小塊，適中就可以。（不喜歡湯有油的朋友可以把皮去掉）

• 4、燒一鍋開水把竹絲雞放進鍋裏焯去血水後撈出來冷水洗乾淨血污（焯血水一般2-3分鐘可以）

• 5、把所有材料放進燉鍋裏面加入2.5L水，（一定要一次性加夠水，燉湯煲湯都不要中途加水）按老火湯鍵開始燉湯！我用的是電燉陶瓷鍋！

• 6、湯燉好後裝上一碗加一點鹽，一碗椰香濃鬱的老椰子燉烏雞湯可以享用啦！（老椰子燉烏雞湯講究原汁原味不需要添加雞精或者其他調料）