參芪羊肉湯的做法 補氣暖身---參芪羊肉湯 參芪羊肉湯怎麼做

“冬季進補的食材中，一定少不了羊肉。按中醫的説法，羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環的功效，既能御風寒，又可補身體，是冬季驅寒和進補的佳品，經常食用對改善手腳冰冷特別有效。放了黨蔘和黃芪的羊肉湯，更可以活血暖身，使你面色紅潤有光澤。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

參芪羊肉湯的做法步驟

• 1、黨蔘、黃芪用清水浸泡、清洗後瀝乾備用。

• 2、羊肉洗淨切塊，入燒沸的姜葱水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分。

• 3、將羊肉、黨蔘、黃芪、葱段、薑片、黃酒入湯煲，注入足量清水，大火燒沸。

• 4、撇去浮沫，轉至小火慢煲1.5小時。

• 5、加入枸杞、鹽，繼續煲10分鐘即可。