海馬椰子燉瘦肉湯怎麼做-海馬椰子燉瘦肉湯的做法

“v上次去哥哥家，他買了不少海馬和海雀，説句實在話，我都沒吃過呢，所以理所當然地牽了一點回來做湯，哈哈！
海雀，止咳化痰、消炎；海馬則補腎，壯陽，活血，消腫！
此湯不管男女老少都可以喝的，加了椰子，很是清香清甜，真的非常贊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海馬椰子燉瘦肉湯的做法步驟

• 1、海馬海雀用清水洗乾淨備用；

• 2、紅棗洗淨去核，山藥蓮子和百合用清水洗淨即可；

• 3、黑椰倒出椰子水，去殼，去黑皮，切成適量大小的條狀；

• 4、瘦肉切大片，切姜三片；

• 5、瘦肉和薑片都冷水下鍋焯掉血水，再過清水洗淨；

• 6、把焯好的瘦肉連同薑片放入燉盅；

• 7、加入步驟1、2、3中備好的湯料；

• 8、然後注放約八分滿的開水；

• 9、按電子燉盅的説明書使用，在外圍也注入開水至水位線，蓋好蓋子，燉約3小時左右；

• 10、燉好的湯加入適量食鹽調味即可！

小竅門

黑椰比普通的老椰子更清甜些，椰子水很清甜我直接喝光了，如果與湯一起燉，在湯好的20分鐘前加入即可！