碧綠豆花羹怎麼做-碧綠豆花羹的做法
- 湯羹
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“最近都不能吃辣,但是要營養美味又簡單,肯定少不了這個湯羹了。O(∩_∩)O~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
碧綠豆花羹的做法步驟
1、小青菜切碎
2、豆腐用刀壓碎
3、雞蛋分開蛋黃蛋清,分別打碎
4、這樣簡單的材料就算準備齊了。
5、湯鍋放清水,煮開後放入青菜和豆腐,煮開後,放入鹽,糖,和雞精。
6、水再次開後,放入水澱粉打欠,有條件澱粉泡2小時以上糊化效果更好。我是臨時的,所以時間沒有那麼久。O(∩_∩)O~
7、隨後再分次淋上蛋黃和蛋白,攪動使其成絲,這樣,湯裏的顏色就會有白,有黃,很漂亮。
8、最後滴入香油,簡單營養美味的靚湯就大功告成了O(∩_∩)O~因為是晚上做的,光線也不好,所以照片效果不是很好。但是第一次上載菜譜,各位多多支持。O(∩_∩)O~
小竅門
有條件澱粉泡2小時以上糊化效果更好。我是臨時的,所以時間沒有那麼久。O(∩_∩)O~
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