酸辣湯的做法 5分鐘就能做好四川小吃：營養又開胃小白減肥人士的首選早餐 酸辣湯怎麼做

“天越來越冷了，做碗5分鐘就能搞定的暖胃有減肥的酸辣湯吧

”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 未知 （難度）

酸辣湯的做法步驟

• 1、所有食材都準備好，西紅柿清洗乾淨，用刀在頂部劃十字刀。

• 2、弄好的西紅柿放入碗中，碗中倒入熱水浸泡10分鐘後撕掉西紅柿表面外皮切丁裝盤備用。

• 3、黑木耳提前放入碗中倒入適量水泡發至4倍大。

• 4、泡發好的黑木耳去1把，切成細絲裝盤備用。

• 5、葱和買回來的胡蘿蔔香菇洗淨，分別切成葱末胡蘿蔔絲和香菇片裝盤備用。

• 6、火腿腸取一半切成細絲，買回來的豆腐切絲香菜洗淨切末備用。

• 7、碗中磕入2個雞蛋用筷子快速攪散，另取一個碗，碗中倒入適量玉米澱粉和少量水，用筷子攪拌無顆粒的水澱粉備用。

• 8、鍋內倒入適量油燒熱，倒入切好的葱末爆出香味後倒入切好的西紅柿丁炒出湯汁。

• 9、倒入適量水煮開，一次把切好的黑木耳絲，火腿絲，胡蘿蔔絲，豆腐絲倒入鍋內煮3分鐘後倒入3勺生抽2勺陳醋和1勺白胡椒粉和2匙鹽煮片刻後倒入調好的水澱粉煮至湯汁濃稠倒入弄好的雞蛋液和香菜，攪拌均勻關火盛出即可。

小竅門

1：蔬菜可以根據自己喜歡的隨意添加。

2：去西紅柿皮是為了更好炒出湯汁。

3：想要在炒西紅柿快速的出湯汁可以放入少量食用鹽再炒。