金湯肥牛的做法 看一遍就能學會，酸辣過癮！金湯肥牛 金湯肥牛怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金湯肥牛的做法步驟

• 1、金瓜去皮、洗淨，蒸熟後搗成泥備用。青筍切成絲兒，和金針菇一起汆水後備用，肥牛汆水備用。

• 2、鍋內下入色拉油，加葱薑蒜熗鍋，再下入黃燈籠辣椒醬、泡椒丁炒香後，加入清水燒開後，倒入金瓜泥。

• 3、金湯下入肥牛肉片，湯汁沸騰後，加鹽、白醋調味。

• 4、汆熟的金針菇、青筍絲鋪在盤底，鍋內的金湯肥牛燒開後倒入盤內，再撒上少許小米椒圈即可。