當前位置:味味甜 >

談談美食 >湯羹 >

麪筋湯怎麼做-麪筋湯的做法

麪筋湯怎麼做-麪筋湯的做法

麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (適量)
輔料
  • 豬肉丁 (適量)
  • 豆腐皮 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
  • 豆腐 (適量)
  • 瓠子 (適量)
  • (適量)
  • 乾貝 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
配料
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 胡椒麪 (適量)
  • (適量)
  • 香油 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

麪筋湯的做法步驟

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第2張

    1、麪粉加涼水攪拌成圖狀,靜置40分鐘

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第3張

    2、各種食材切好

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第4張

    3、乾貝用料酒泡下

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第5張

    4、瓠子切片,豆腐切丁

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第6張

    5、攪好的麪糰放涼水裏用手揉捏直至面水清

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第7張

    6、這就是洗面筋的面水

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第8張

    7、炒鍋放油炸豆腐至金黃撈出鍋裏留底油

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第9張

    8、炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第10張

    9、加水少許燒開,把洗好的麪筋放鍋裏用筷子快速攪拌,就成一縷縷蛋花樣

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第11張

    10、倒入炸好的豆腐,乾貝撕成茸倒入,然後倒入洗面筋的水

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第12張

    11、大火燒開打雞蛋,加各種調料

  • 麪筋湯的做法 麪筋湯怎麼做 第13張

    12、做好了

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tanggeng/nrkq47.html
專題