平菇蘿蔔湯怎麼做-平菇蘿蔔湯的做法

“平菇
是生活中最常見的食用菌，無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，實在是餐桌上的佳品。平菇的營養價值很高，而且對人體具有多種保健功效。
一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石症患者尤其適宜。
1、增強機體免疫功能：

白蘿蔔
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平菇蘿蔔湯的做法步驟

• 1、蘿蔔去皮，洗淨，切成粗絲，平菇去雜質，洗淨，

• 2、鍋裏油熱，放下薑絲，蘿蔔絲煸炒。

• 3、待蘿蔔有些發蔫，加適量水煮開。

• 4、放入平菇，煮8分鐘。

• 5、加鹽，雞精。

• 6、加葱花即可。

小竅門

1、一般人都可食用。
2、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者忌吃。
注意事項
白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。