胡蘿蔔平菇炒雞蛋怎麼做-胡蘿蔔平菇炒雞蛋的做法

“非常喜歡胡蘿蔔，這既源於胡蘿蔔有着小人蔘的美譽，也源於胡蘿蔔的顏色。無論什麼食材組合，有了胡蘿蔔的參與，菜品的營養更加豐富，而且菜品的看相也有很大提升。就如這道胡蘿蔔平菇炒雞蛋。胡蘿蔔可以為菜品加強腸道的蠕動，通便防癌。胡蘿蔔還有着健脾養胃，益肝明目，降糖，降脂，降壓等功效。平菇是菌類食材，食療功效也很多。雞蛋更是百姓的補養佳品。因此，這道普通的家常菜既可口，也非常的保健。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔平菇炒雞蛋的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗乾淨。平菇撕成小朵洗乾淨。

• 2、胡蘿蔔切成片。

• 3、起油鍋，雞蛋入鍋炒後盛出。

• 4、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 5、再起油鍋，葱姜入鍋煸香後平菇入鍋炒。

• 6、胡蘿蔔入鍋炒。

• 7、加鹽、味精炒。

• 8、雞蛋入鍋炒。

• 9、炒均勻即可出鍋享用。

小竅門

1、此菜清淡鮮香，不宜添加色重味重的調味品。
2、胡蘿蔔含脂溶性營養素，要先過油，再入菜。