胡蘿蔔炒雞蛋的做法 快手素菜之胡蘿蔔炒雞蛋 胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做

“簡單、美味、營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋去殼打入碗中，放入料酒；胡蘿蔔擦絲備用。

• 2、雞蛋用筷子打散，鍋中油熱，倒入雞蛋液，將雞蛋大火炒熟，盛出備用。

• 3、另起鍋燒油，鍋中油熱，下入胡蘿蔔絲，炒軟，放入鹽、蠔油炒勻。

• 4、倒入炒熟的雞蛋。

• 5、快速炒勻，關火。

• 6、出鍋裝盤。

小竅門

胡蘿蔔擦細絲，炒時易熟；大火快速翻炒，減少營養流失。