金湯花膠雞怎麼做-金湯花膠雞的做法
- 湯羹
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“火爆美食界的花膠雞,好吃是真的好吃,養顏是真的養顏,但是,經常出去吃錢包受不了呀,所以今天跟大家分享在家簡單做,金燦燦的花膠,讓人看着就垂涎欲滴。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
金湯花膠雞的做法步驟
1、提前一天蒸一下,浸泡花膠:用過濾的水來浸泡,花膠浸泡一晚。
2、冷水下雞肉,燙2分鐘撈出,是為了去掉血水,撈出備用。
3、把瀝水的雞肉、花膠段、乾貝、紅棗、生薑放入砂鍋。
4、大火燒開後,撒入枸杞,轉小火燉煮。
5、南瓜切片大火蒸熟,蒸到筷子能輕鬆夾斷就可以了。
6、蒸好的南瓜放入料理機,加入純淨水打成南瓜漿。
7、打好的南瓜漿倒入花膠雞中,攪勻南瓜漿。
8、繼續燉煮45分鐘。
9、花膠的膠質簡直了,跟南瓜燉煮在一起簡直可以黏住你的嘴。雞肉鮮嫩多汁,金湯濃稠絲滑。真的是一口雞湯一口的膠原蛋白。自己準備點火鍋食材,又是新鮮吃法。你還不快試試?
小竅門
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