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關於扣彩椒的餐飲百科

豬展扣彩椒如何做簡單又好吃
  • 豬展扣彩椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料彩椒:三個豬展:300輔料雞粉:少許蒜:少許葱:少許玉米粉:少許生抽:少許糖:少許具體步驟1.黃、紅、青圓菜椒各一個,洗淨去蒂切塊去籽;豬展斷紋切小片,加少許玉米粉用手拌勻。2.熱鍋放油,放入蒜煸出香味,倒入豬展快速翻炒,...
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泡椒燒扣肉的做法 星月私房菜--泡椒燒白《扣肉》 泡椒燒扣肉怎麼做
  • 泡椒燒扣肉的做法 星月私房菜--泡椒燒白《扣肉》 泡椒燒扣肉怎麼做

  • “本人是在原有製作的基礎上稍加改進。使得這道菜更加美味可口。”食材明細主料五花肉(500克)輔料鹽菜頭(50克)豆鼓(50克)配料花椒(10粒)生抽(適量)食鹽(適量)老抽(適量)老薑(適量)菜油(適量)紅糖(適量)泡椒(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡椒燒扣肉的做法步驟1、首先將五花肉...
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彩椒沙拉的做法 沙拉#彩椒沙拉 彩椒沙拉怎麼做
  • 彩椒沙拉的做法 沙拉#彩椒沙拉 彩椒沙拉怎麼做

  • 食材明細主料紅彩椒(1/3只)黃彩椒(1/4只)苦菊(5片)熟鵪鶉蛋(4顆)輔料千島沙拉醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒沙拉的做法步驟1、彩椒掰成小塊,用開水焯一下。撈出過涼水並用漏勺控幹水。2、鵪鶉蛋剝殼,苦菊葉切段,和彩椒放一起,擠上沙拉醬。3、拌勻,裝盤,如圖用苦菊葉上半部...
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彩椒孜然的做法 彩椒孜然🐷 彩椒孜然怎麼做
  • 彩椒孜然的做法 彩椒孜然🐷 彩椒孜然怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(500克)彩椒(250克)豆泡(100克)輔料料酒(5ml)鹽(10克)生抽(5ml)姜(5克)蒜(10克)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒孜然的做法步驟1、裏脊肉切條(事實證明五花會好吃很多),加入料酒,姜,少許鹽醃製。2、彩椒切好。3、蒜末爆香。4、下入醃好的肉,爆炒。5、加入彩椒和豆泡(持續...
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釀彩椒怎麼做-釀彩椒的做法
  • 釀彩椒怎麼做-釀彩椒的做法

  • 食材明細主料彩椒(2個)豬肉末(適量)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)美極鮮(適量)老抽(適量)番茄醬(適量)幹澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀彩椒的做法步驟1、準備好材料,豬肉提前剁成末,木耳提前泡發好2、彩椒對半切開,去籽,裏面塗上幹澱粉,木耳切...
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彩椒蓮藕的做法 健康美食——彩椒蓮藕 彩椒蓮藕怎麼做
  • 彩椒蓮藕的做法 健康美食——彩椒蓮藕 彩椒蓮藕怎麼做

  • “這是一道很健康養生的菜很清淡突出各種蔬菜的原味色澤豔麗視覺和味覺都很小清新總之贊啦!”食材明細主料蓮藕(適量)彩椒(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(一小勺)白胡椒(適量)老抽(一滴)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒蓮藕的做法步驟1、蓮藕切片2、彩椒黃色紅色各半...
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彩椒雞丁的做法 【天津】彩椒雞丁 彩椒雞丁怎麼做
  • 彩椒雞丁的做法 【天津】彩椒雞丁 彩椒雞丁怎麼做

  • ““二十七宰公雞”是春節民諺的叮囑。現在一般不在家屠宰活禽,但春節的餐桌上一定要有以雞為食材的菜。得益於市場的繁榮,雞可以買整隻的,也可以買分解好的,想吃哪個部位買哪個部位。烹飪雞的方法也不只侷限於燉整隻雞,彩椒雞丁是雞的花樣吃法之一。雞大胸肉與彩椒搭配炒制而...
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焗烤彩椒盅的做法 春天的色彩-----焗烤彩椒盅 焗烤彩椒盅怎麼做
  • 焗烤彩椒盅的做法 春天的色彩-----焗烤彩椒盅 焗烤彩椒盅怎麼做

  • “説到春天,我的感覺就是五彩繽紛的,幾乎所有常見的顏色在春天都可以看到。前幾天立春了,雖然還不是那麼温暖,但春天卻離我們越來越近了。今天的菜菜,就用了彩椒來做,本來還想買一個綠色的,偏偏那天沒有綠色的,就用了黃色和紅色的,再加一些小葱做為點綴,看上去是不是也有點五顏六色...
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彩椒簡介-彩椒煮多久
  • 彩椒簡介-彩椒煮多久

  • 進過廚房的人應該都很熟悉彩椒,彩椒是甜椒的一種,因為花花綠綠的外表才得名彩椒的,彩椒其實不是很辣,對於想吃微辣的人來説,彩椒是很合適的。下面我們來介紹一下彩椒;彩椒有哪些營養價值呢?吃彩椒有哪些作用與功效呢?我們怎麼食用彩椒呢?一、彩椒的營養價值1、甜彩椒中含豐富的維...
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彩椒煎蛋的做法 #快手早餐#彩椒煎蛋 彩椒煎蛋怎麼做
  • 彩椒煎蛋的做法 #快手早餐#彩椒煎蛋 彩椒煎蛋怎麼做

  • “天天白粥,湯粉,包子的早餐,我已經厭倦了。來點不一樣的吧。彩椒煎蛋,一大早就來點顏色,一整天心情都會好喔。主要是好吃好看還很快,這個是重點!”食材明細主料土雞蛋(2個)彩椒(2個)輔料食用油(少量)生抽(少量)現磨白胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)彩椒煎蛋的做法步驟1、彩...
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虎皮青椒扣肉怎麼做-虎皮青椒扣肉的做法
  • 虎皮青椒扣肉怎麼做-虎皮青椒扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料青椒(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)老抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)虎皮青椒扣肉的做法步驟1、五花肉提前炸好備用,每次都會多炸一些放冰箱急凍。2、青椒洗淨切段備用。3、五花肉改刀切片備用。4、鍋中熱油放入青椒。5、...
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彩椒是甜椒嗎
  • 彩椒是甜椒嗎

  • 是。彩椒和甜椒兩者其實沒有太大的區別,彩椒只是顏色比較多樣,彩椒是甜椒的一種雜交,因為顏色鮮豔,色彩多才叫做彩椒的。彩椒吃起來是沒有甜味的,也不太辣,平常都是拿來做配菜點綴的,搭配上五顏六色鮮豔的彩椒,做好的菜更加色香味俱全。...
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青椒炒魚扣的做法 【爽口彈牙】青椒炒魚扣 青椒炒魚扣怎麼做
  • 青椒炒魚扣的做法 【爽口彈牙】青椒炒魚扣 青椒炒魚扣怎麼做

  • “這個小東西叫做【魚扣】。我在網上搜索卻發現説它是魚的喉嚨中間的一塊骨頭,形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形,一般大魚的喉嚨裏都有。但是PAPA,MAMA卻説它是魚的胃。究竟哪個才是對的呢?吃了那麼多次,我們家都一致認為:魚扣,在鱸魚身上的更好吃,特別是海鱸。...
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剁椒澆扣肉怎麼做-剁椒澆扣肉的做法
  • 剁椒澆扣肉怎麼做-剁椒澆扣肉的做法

  • “食材:五花肉500克,配料:啤酒1瓶,剁椒適量,蒜片適量,調料:精鹽,老抽,紅糖,調味汁,味精。方法:1、五花肉切片,2、先將切好的五花肉過開水去血水,3、再把過好水的五花肉放進鍋裏煸幹水分,爐至出油,調入老抽。4、再倒進1瓶啤酒,精鹽,紅糖燜煮,直到把酒者幹,肉燜熟燜透。5、另起鍋炒汁:鍋放油,下入...
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彩椒蘑菇雞的做法 彩椒蘑菇雞丁 彩椒蘑菇雞怎麼做
  • 彩椒蘑菇雞的做法 彩椒蘑菇雞丁 彩椒蘑菇雞怎麼做

  • “這是一道很簡單的炒菜,上次煲雞湯剩了半隻雞,有很多不整齊的邊角料,讓我切成了雞丁,加上新鮮的蘑菇一起炒,味道很棒,紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮豔,食慾一下子就被勾起來了。本來計劃這一碗菜要吃兩頓的,一頓就吃完了。”食材明細主料雞肉(200克)紅椒(1個)蘑菇(100克)輔...
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醬香七彩椒的做法 醬香七彩椒(泡七彩辣椒) 醬香七彩椒怎麼做
  • 醬香七彩椒的做法 醬香七彩椒(泡七彩辣椒) 醬香七彩椒怎麼做

  • “開胃下飯爽口。”食材明細主料七彩椒(10斤)蒜頭(5斤)輔料冰糖(50g)生抽(適量)白酒(適量)微辣(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香七彩椒的做法步驟1、把七彩椒洗乾淨滴乾水備用。2、把蒜頭去皮洗淨滴乾水備用。3、分別裝入提前準備好的泡缸可以一樣放一層壓實加入200g白酒再倒入李...
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彩椒炒牛柳的做法 【彩椒炒牛柳】 彩椒炒牛柳怎麼做
  • 彩椒炒牛柳的做法 【彩椒炒牛柳】 彩椒炒牛柳怎麼做

  • “我不吃牛肉,嚴格來説是幾乎不吃,為什麼説是幾乎不吃呢,因為我覺得牛肉有一種味道,這味道我不能接受,但似乎並不是所有的牛肉都有這種味道,沒有吃到那味道我還能少許吃點,一旦吃到那味道我從胃到喉嚨都非常不舒服。據説,我小時候其實是吃牛肉的,按理也是阿,我爸媽就超愛牛肉的,但有...
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彩椒三文魚的做法 五彩繽紛---彩椒三文魚 彩椒三文魚怎麼做
  • 彩椒三文魚的做法 五彩繽紛---彩椒三文魚 彩椒三文魚怎麼做

  • “小朋友吃飯都有一個特點,往往大人們吃得香的,他們並不喜歡。會用他們自己的眼光來評價東西好吃與否,菜餚的營養搭配、口感口味並不被他們關心,相反,新穎的造型、豐富的顏色才能獲得他們的好感。這份彩椒三文魚,無論是明豔的色澤,還是濃厚的味道,都具有普羅旺斯的風格和特點。做...
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彩色鈕釦餅乾的做法 別緻可愛的彩色鈕釦餅乾 彩色鈕釦餅乾怎麼做
  • 彩色鈕釦餅乾的做法 別緻可愛的彩色鈕釦餅乾 彩色鈕釦餅乾怎麼做

  • “造型稍作變化就成了大人和孩子都喜歡的創意彩色鈕釦小餅乾,很有趣的餅乾哦,好吃超可愛”食材明細主料低粉(300克)輔料黃油(80克)玉米油(35克)糖粉(80克)雞蛋(50克)紫薯粉(適量)抹茶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)彩色鈕釦餅乾的做法步驟1、1.黃油室温軟化,加入玉米油和糖粉(...
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彩椒雞丁的做法 家常小炒:彩椒雞丁 彩椒雞丁怎麼做
  • 彩椒雞丁的做法 家常小炒:彩椒雞丁 彩椒雞丁怎麼做

  • “前段時間小朋友鍾愛宮保雞丁,經常吵着要吃,做過幾次後發現老同樣的方式做説不定那天就不再吃,還是換換其他的做法,反正主料是雞肉,目的達到就行。最後就有了醬爆雞丁、其他蔬菜搭配着炒的雞丁,用彩椒還是第一次嘗試,雖然彩椒不辣,對於小朋友來講,他統統規納到辣椒一類食物中,一看...
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彩椒炒蝦的做法 彩椒炒蝦! 彩椒炒蝦怎麼做
  • 彩椒炒蝦的做法 彩椒炒蝦! 彩椒炒蝦怎麼做

  • “本人愛吃蝦!”食材明細主料蝦(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒炒蝦的做法步驟1、蒜切成末。2、洗乾淨辣椒,醃好蝦肉,大概15分鐘就可以啦!乾淨的蝦肉到掉多餘的水,加入適量的鹽、料酒、生粉。3、辣椒切成不規則形狀,大小跟蝦差不多。為了...
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醃彩椒怎麼做-醃彩椒的做法
  • 醃彩椒怎麼做-醃彩椒的做法

  • “小時候的夏天,總跟外婆到菜場買這種肉肉的辣椒,那時候買的都是青色的,外婆怕吃辣,這種辣椒水份多肉肉的,而且是甜口的,很美味。夏天,人體流失水份多,需要及時補充微量元素,辣椒含維生素C最豐富。我這種做法是結合了老武漢的做法和家裏的傳統做法而成,夏天的醃製食品,要少量做,及時...
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甜椒是彩椒嗎
  • 甜椒是彩椒嗎

  • 是。甜椒和彩椒是同一種辣椒,只是顏色會有差異。甜椒果肉厚實,入口脆嫩,烹飪方式多樣,可以涼拌吃、炒着吃、煮湯吃等。選購甜椒的時候需要觀察甜椒表面,新鮮的甜椒表面會有一定的光澤,用手觸摸也比較光滑,硬實。品質差的甜椒表面會有褶皺、光滑感欠佳。...
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彩椒流蛋的做法 煎蛋—彩椒流蛋💕 彩椒流蛋怎麼做
  • 彩椒流蛋的做法 煎蛋—彩椒流蛋💕 彩椒流蛋怎麼做

  • 食材明細主料青椒(一顆)麪粉(150/200g)雞蛋(兩個)輔料牛奶(2/3勺)黑胡椒粉(適量)小葱(適量)鹽(2/3勺)油(少許)臘腸(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒流蛋的做法步驟1、把彩椒切成圈狀~不要太厚😘2、將小葱、臘腸、剩下的彩椒切成小塊~備用❤️3、在容器里加150/200克左右的麪粉,再打兩...
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彩色鈕釦餅乾怎麼做-彩色鈕釦餅乾的做法
  • 彩色鈕釦餅乾怎麼做-彩色鈕釦餅乾的做法

  • “孩子們喜歡各種造型的餅乾,但是家裏模具有限。那就試試這款鈕釦餅乾吧~模具家裏隨便找找就會有的。還可以叫上孩子一起diy,享受烘焙的樂趣呢~來吧,一起來做這個簡單好吃又好玩的鈕釦餅乾吧~”食材明細主料低筋麪粉(160克)黃油(80克)蛋清(20克)糖粉(50克)輔料檸檬汁(5克)抹茶粉(3克)紅曲粉...
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