乾貝冬瓜薏米扇骨湯的做法 袪濕下火湯 --- 乾貝冬瓜薏米扇骨湯 乾貝冬瓜薏米扇骨湯怎麼做

“夏天是吃冬瓜的好時節，我家現在是一週吃兩到三次冬瓜的。
週末了，咱就來煲個乾貝冬瓜薏米扇骨湯吧！既袪濕又下火，還很好喝呢～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝冬瓜薏米扇骨湯的做法步驟

• 1、薏米、乾貝洗乾淨，薑切片。

• 2、冬瓜洗乾淨，連皮切大塊。

• 3、湯煲放3/5滿的水，放入薏米、乾貝及薑片先煲開；然後放入汆燙好的扇骨。

• 4、最後加入冬瓜。（一塊一塊的放，要是太滿了就不要都放完）

• 5、大火燒開後轉小火煲1.5～2小時，期間可以隔去浮面的血水泡，那樣湯就會更加的鮮美。

小竅門

材料太多加上火太大就容易溢出，在煲開之前要時刻盯着，煲開後再轉小火慢慢煲。