草頭鴨蛋瘦肉湯怎麼做-草頭鴨蛋瘦肉湯的做法

“草頭清熱利尿、通便排毒、預防貧血，鴨蛋具有滋陰清肺的作用，加點瘦肉燒湯，味道鮮美，清爽可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草頭鴨蛋瘦肉湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、鴨蛋加入少許的鹽，葱花，少許的清水。

• 3、一個方向攪打均勻。

• 4、電飯煲鍋芯中加點油，倒入打好的鴨蛋，一個煮飯程序。

• 5、瘦肉加葱，姜，清水煮熟。

• 6、稍微放涼再將煮好的瘦肉按紋路撕成肉絲。

• 7、撕好的肉絲加上薑片，肉湯過濾後加入再次燒開。

• 8、做好的鴨蛋糕切塊加入湯中燒開再小火煮幾分鐘。

• 9、加入草頭，少許的鹽再次燒開就可以。

• 10、草頭鴨蛋瘦肉湯就做好了。

小竅門

1.鴨蛋中要加點水，做好的蛋糕才不老，水的量不要太多，蛋液的五分之一左右。