西葫蘆野山筍鳳爪湯怎麼做-西葫蘆野山筍鳳爪湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆野山筍鳳爪湯的做法步驟
1、食材:野山筍(已提前泡發)。
2、鳳爪(已清洗)。
3、西葫蘆、薑片。
4、將已泡發的野山筍清洗一下撈出,放在案板上切成段,待用。
5、將西葫蘆清洗一下,放在案板上切成塊,待用。
6、將鳳爪放入清水鍋中,加點料酒,加入薑片煮開、煮上7分鐘。
7、接着,撇去上面的浮沫,合入切好的野山筍煮開,煮上3分鐘。
8、然後,合入西葫蘆攪動一下煮開,煮至西葫蘆斷生。
9、最後,加點鹽、雞精調味,即成。
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